Onde comer o mellor lacón con grelos na comarca de Deza

Onde comer o mellor lacón con grelos na comarca de Deza

A comarca de Deza, situada no corazón de Galicia, é un paraíso gastronómico onde as tradicións culinarias se manteñen vivas a través de receitas que pasan de xeración en xeración. Entre os seus pratos máis emblemáticos destaca, sen dúbida, o lacón con grelos, unha combinación sublime de carne de porco cocida, grelos tenros, patacas e chourizo, todo aderezado con aceite de oliva e allo. Este prato, típico dos meses de inverno e primavera, é unha verdadeira festa para os sentidos, e en Deza atópanse algúns dos mellores lugares para degustalo.

Se estás a buscar unha experiencia auténtica, non hai mellor opción que percorrer os restaurantes e mesóns da comarca, onde os cociñeiros locais coidan cada detalle: desde a selección do lacón, que debe ser de porco celta ou de razas autóctonas, ata o punto de cocción dos grelos, que deben estar no seu punto xusto. A continuación, presentamos unha selección dos sitios máis recomendados para gozar do mellor lacón con grelos en Deza.

Restaurantes recomendados para comer lacón con grelos en Deza

• Mesón do Lacón (Lalín)
  Este emblemático restaurante, situado no propio Lalín, é un referente na comarca. O seu lacón con grelos é coñecido polo seu sabor intenso e a carne tenra, cun punto de salazón perfecto. Utilizan lacón de porco celta criado en liberdade, o que lle dá unha textura e sabor inigualables.
  Plato estrela: Lacón con grelos da casa (con patacas cachelas e chourizo de Lalín).
  Precio orientativo: 18-22 €.
  Horario: De luns a sábado de 13:30 a 16:00 e de 20:30 a 23:00. Pechado domingos á noite.
• Casa do Grelo (Silleda)
  Un clásico da zona, cunha decoración rústica que convida á sobremesa. O seu lacón con grelos é famoso pola suavidade do grelo, que se recolle de hortas locais, e a carne, cocida a lume lento con especias tradicionais. Ademais, ofrecen un viño da terra para maridar.
  Plato estrela: Lacón con grelos e chourizo de caza.
  Precio orientativo: 20-25 €.
  Horario: De martes a domingo de 13:00 a 16:30. Pechado luns.
• Taberna de Don Aurelio (Vila de Cruces)
  Este mesón familiar, con máis de 30 anos de historia, serve un lacón con grelos que é pura tradición. A receita pasou de avós a netos, e cada bocado recorda os sabores de outrora. Destaca polo uso de lacón de porco de raza celta e grelos de cultivo ecolóxico.
  Plato estrela: Lacón con grelos «á antiga» (con patacas e unto).
  Precio orientativo: 16-20 €.
  Horario: Xoves a luns de 12:30 a 15:30 e de 20:00 a 22:30. Pechado martes.
• O Recanto do Lacón (Agolada)
  Especializado en carnes, este restaurante ofrece unha versión do lacón con grelos que inclúe un toque de pemento e aceite de oliva virxe extra. A carne está cocida ata que se desfai, e os grelos, perfectamente equilibrados en amargor.
  Plato estrela: Lacón con grelos «especial» (con chourizo de porco celta e patacas asadas).
  Precio orientativo: 19-23 €.
  Horario: Venres a domingo de 13:30 a 16:00. Pechado de luns a xoves.
• Mesón Os Porcos (Lalín)
  Aínda que o seu nome é chistoso, este local é serio cando se trata de gastronomía. Ofrecen un lacón con grelos de elaboración artesanal, con carne de porco de raza autóctona e grelos de horta. O segredo está no caldo de cocción, que leva loureiro e pemento.
  Plato estrela: Lacón con grelos «tradicional» (con patacas e chourizo de Lalín).
  Precio orientativo: 17-21 €.
  Horario: De martes a sábado de 13:00 a 15:30 e de 20:30 a 22:30. Domingos só mediodía.

Consellos para gozar do lacón con grelos en Deza

Para saborear este prato ao máximo, recomendamos seguir estes consellos:

Planifica tu escapada a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

• Escolle ben a tempada: O lacón con grelos é mellor de xaneiro a marzo, cando os grelos están máis tenros e o porco está no seu punto.
• Pide o viño adecuado: Un viño branco da D.O. Rías Baixas ou un tinto novo da zona complementa perfectamente o sabor do lacón.
• Non te esquezas do pan: Para mollar no caldo, un bo pan de millo ou de centeo é esencial.
• Pregunta pola procedencia: Os mellores restaurantes usan lacón de porco celta e grelos de horta local; non dubides en preguntar.
• Reserva con antelación: En tempada alta (febreiro e marzo), estes sitios énchense rápido; chama antes.

Prezos orientativos e horarios xerais

O custo do lacón con grelos en Deza oscila entre os 15 e os 25 € por ración, dependendo da calidade dos ingredientes e do local. Os horarios adoitan ser de mediodía (13:00-16:00) e cea (20:00-23:00), con peche frecuente os luns ou martes. Moitos restaurantes tamén ofrecen menús do día que inclúen este prato por uns 25-30 € (primeiro, segundo, sobremesa e bebida).

Outros pratos estrela na comarca

Ademais do lacón con grelos, en Deza podes probar outras delicias como o cocido de Lalín, as empanadas de zamburiñas, ou o queso de tetilla con membrillo. Non obstante, o lacón con grelos é o rei indiscutible, especialmente nos meses de frío.

En resumo, a comarca de Deza é o destino perfecto para os amantes da boa gastronomía, con lugares como Lalín, Silleda, Vila de Cruces e Agolada onde este prato se convirte nunha obra de arte. Non dubides en visitar algunha destas recomendacións e vivir unha experiencia culinaria inesquecible.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas