Mejores puestos de pulpo en la feria de Pontedeume

A festa do pulpo en Pontedeume: unha tradición que perdura

Cando o verán comeza a dar os seus últimos pasos, Pontedeume vístese de gala para celebrar unha das citas gastronómicas máis esperadas de Galicia: a súa feria do pulpo. Cada ano, milleiros de visitantes e locais reúnense na vila eumesa para degustar a auténtica arte do polbo á feira, preparado polos mellores puestos que se instalan no corazón do evento. Non é unha simple feria; é un ritual que mestura sabor, tradición e o mellor da cultura galega.

O cheiro a leña, pemento e aceite de oliva invade o recinto, mentres as puestos de madeira e lona se aliñan ao longo da praza e das rúas adxacentes. Aquí, o pulpo é o rei indiscutible. Durante estes días, Pontedeume convértese nun templo do polbo onde cada posto ten a súa personalidade, o seu toque secreto na cocción e o seu xeito especial de cortar as patas e espolvorear o pemento. Pero entre tantas opcións, cales son os mellores puestos?

Como redactor gastronómico que leva anos percorrendo as feiras galegas, podo dicir que a feria de Pontedeume ten un nivel altísimo. Despois de probar decenas de racións durante varias edicións, seleccionei os puestos que considero imprescindibles. Cada un deles merece un apartado propio, porque o segredo está nos detalles: a dureza da tala, a cantidade de aceite, o punto de cocción e a calidade do pemento.

¿Buscas alojamiento en Galicia?

Compara precios en hoteles, casas rurales y apartamentos

Ver en Expedia →

Lista de sitios recomendados

Pulpería A Rula (Posto nº 5)

Se hai un posto que sempre ten cola ese é A Rula. Levan máis de vinte anos na feria e o seu segredo está na cocción lenta. O pulpo sáelle tenro por dentro e cunha pel lixeiramente crocante. O corte é groso, como a eles lles gusta dicir: “para que se note o sabor do mar”.

Platos estrella: Polbo á feira con cachelos e pemento do Couto. Tamén fan unha empanada de pulbo que voa en minutos.

Precios orientativos: Ración de polbo: 14 €. Ración con cachelos: 16 €. Empanada (porción): 4 €.

Horario: Aberto de 11:00 a 22:00 horas durante os días de feria (venres a domingo).

Pulpería O Portiño (Posto nº 12)

O Portiño é famoso entre os veciños de Pontedeume. O seu pulpo está cocido ao punto xusto, con ese ton rosado característico. O aceite que empregan é de oliva virxe extra da comarca, e o pemento, unha mestura de doce e picante que non deixa indiferente.

Platos estrella: Polbo con patacas á feira (a súa versión clásica). Tamén ofrecen unha variante con grelos salteados que triunfa entre os máis atrevidos.

Precios orientativos: Ración estándar: 13 €. Media ración: 8 €.

Horario: De 10:30 a 21:30 horas. Pechan para descansar de 16:00 a 17:30.

Pulpería A Fonte do Carme (Posto nº 7)

Un posto máis pequeno pero cunha calidade excepcional. A Fonte do Carme usa leña de carballo para cociñar o pulpo, o que lle dá un aroma afumado sutil. A atención é familiar e o trato, próximo. Sempre recomendan pedir o polbo “ao punto” para gozar da textura ideal.

Platos estrella: Polbo á brasa (lixeiramente tostado) e polbo con pemento de Padrón (un toque innovador).

Precios orientativos: Ración de polbo á brasa: 15 €. Media ración: 9 €.

Horario: De 11:30 a 20:00 horas (só sábado e domingo). Recomendación: ir antes das 14:00 para evitar colas.

Pulpería O Curro (Posto nº 2)

O Curro é un clásico dos clásicos. Está á entrada da feria e o seu pulpo destaca por unha cocción en caldeiro de ferro con cebola e loureiro. O resultado é un sabor máis complexo, que combina perfectamente coa pataca cocida na mesma auga.

Platos estrella: Polbo con cachelos e chourizo (un prato completo). Tamén ofrecen orella e lacón, pero o pulpo é a estrela.

Precios orientativos: Ración de polbo: 14 €. Prato combinado (polbo + chourizo + cachelos): 18 €.

Horario: De 10:00 a 22:00 horas (ininterrompido). Moi concorrido ao mediodía.

Pulpería Casa Ramón (Posto nº 9)

Casa Ramón leva case un cuarto de século na feria. O seu pulpo ten unha textura suave e un sabor limpo. Son coñecidos por ofrecer o polbo en tres texturas: “entero”, “a la lanza” e “en rodajas”. Cada cliente pode escoller o seu corte favorito.

Platos estrella: Polbo enteiro (cortado na tala á vista). Ración de polbo con pemento doce e aceite de oliva.

Precios orientativos: Ración: 13 €. Prato de polbo enteiro (para compartir): 24 €.

Horario: Venres de 17:00 a 22:00; sábado e domingo de 11:00 a 21:00.

Horarios da feria de Pontedeume

A feria do pulpo de Pontedeume adóitase celebrar a finais de agosto ou principios de setembro, coincidindo coas festas patronais. Este ano, as datas previstas son do 30 de agosto ao 1 de setembro. O horario xeral de apertura dos puestos é:

• Venres: de 17:00 a 22:00 horas (apertura gradual).
• Sábado: de 10:30 a 23:00 horas (con música e ambiente festivo).
• Domingo: de 10:00 a 21:00 horas (último día, recomendable ir cedo para non quedarse sen as mellores pezas).

Estes horarios son orientativos; algúns puestos poden abrir antes ou pechar máis tarde segundo a afluencia. O ideal é consultar a web oficial do concello de Pontedeume ou as redes sociais da feria para confirmar.

Consellos para aproveitar a experiencia

Despois de tantos anos visitando a feria, aprendín algúns trucos que che axudarán a gozar ao máximo do pulpo en Pontedeume:

• Chega cedo: Sobre todo o sábado e domingo. A primeira hora da mañá (10:30-11:30) aínda hai pouca xente e os puestos teñen o pulpo recén cocido. Así evitas colas e o produto está no mellor momento.
• Pide media ración para probar varios postos: Non te limites a un só lugar. En cada puesto pide unha media ración (8-9 €) e así podes degustar tres ou catro estilos diferentes nun mesmo día.
• Acompaña con viño da terra: O albariño ou o godello son os maridaxes clásicos. Moitos puestos venden viño por copas (2-3 €). Non te esquezas de pedir un pouco de pan para mollar no aceite e pemento que queda no prato.
• Leva diñeiro en metálico: Aínda que algúns puestos aceptan tarxeta, a maioría traballa con efectivo. Saca cartos antes, porque os caixeiros adoitan colapsar.
• Non te perdas os postres artesanais: Moitos puestos de pulpo tamén ofrecen filloas, queixo do país ou torta de Santiago. Un bo remate para a comida.
• Coidado co vento: Pontedeume é unha vila costeira e ás veces sopra vento. Se vas comer nunha mesa común, asegura os pratos cos paus do pano. O pemento pode voar, así que protexe os ollos se es sensible.
• Consulta a previsión meteorolóxica: Se chove, a feria non se traslada, pero as mesas baixo toldos son limitadas. Leva un chuvasqueiro e ten paciencia: o pulpo sabe igual de ben baixo a choiva.

O segredo dos mellores postos de pulpo

Non todo é a receita. O que diferencia un gran puesto dun bo puesto é a atención ao detalle. Nas pulperías que recomendei, o pulpo é sempre de primeira calidade, procedente das lonxas de Burela e Celeiro. A cocción faise en caldeiros de cobre ou ferro, con auga do mar ou sal mariño, e o tempo varía segundo o tamaño do polbo: entre 25 e 40 minutos.

Outro factor clave é o corte. Nas mellores puestos, o polbo córtase cunhas tesoiras grandes, con movementos rápidos e precisos, para que as rodelas queden homoxéneas. O aceite debe ser de oliva virxe extra, preferiblemente galego, e o pemento (doce e picante) mestúrase en proporcións que cada pulpeiro garda en segredo.

Pontedeume, un destino imprescindible para os amantes do pulpo

A feria do pulpo de Pontedeume non é só un evento gastronómico; é unha celebración da identidade galega. Pasear entre os puestos, sentir o bulicio da xente, oír as risas, o cheiro a leña e o sabor do polbo acabado de facer é unha experiencia que todo galego e visitante debería vivir polo menos unha vez. A vila en si mesma, co seu porto, o paseo marítimo e a ponte medieval, engade un encanto especial.

Se queres saborear o mellor pulpo de Galicia, non dubides: apunta na túa axenda as datas da feria de Pontedeume, escolle un dos puestos que che recomendei e prepárate para un festín inesquecible. Lembra que o segredo está en ir con tempo, con fame e con ganas de degustar. E, por suposto, levar unha botella de auga e pan para non deixar nada no prato.

Nota do autor: Os prezos e horarios son aproximados e poden variar cada edición. Recoméndase confirmar na propia feria ou na súa páxina oficial. As opinións baséanse na experiencia persoal e en probas realizadas durante varias edicións.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas