Dónde probar a filloa de marisco na festa da filloa de Bandeira

A Festa da Filloa de Bandeira: un templo para os amantes do marisco

A localidade de Bandeira, no concello pontevedrés de Silleda, convértese cada ano na capital da filloa. Pero non estamos a falar da filloa doce típica do Entroido, senón da súa variante salgada e, sobre todo, mariñeira. A filloa de marisco é a gran protagonista dunha festa que cada vez atrae a máis visitantes. Se queres saber onde probar as mellores, como chegar e canto custa, este artigo é para ti.

Que fai especial a filloa de marisco de Bandeira?

A diferenza da filloa tradicional (de leite, ovos e fariña), a versión con marisco incorpóralle un recheo ou unha masa con gambas, zamburiñas, ameixas, polbo ou mesmo lagosta. A masa é fina, apenas tosta, e o marisco está fresco, de proximidade. O segredo está no punto de cocción e na combinación de sabores, que non enmascara o sabor a mar pero o potencia. Na festa, as filloas fanse á plancha, con manteiga ou aceite de oliva, e sérvense cunha lixeira salsa.

Os mellores postos para comer filloa de marisco

A festa adóitase celebrar a mediados de febreiro (no 2025, os días 15 e 16 de febreiro). Os postos concéntranse na carballeira e na praza do Concello. A continuación, os establecementos máis recomendados pola crítica e os asistentes habituais:

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

• Posto «A Brasa do Mar»: O máis consolidado. A súa filloa de marisco ten zamburiñas, gambas e un toque de allo. O prezo oscila entre 6 e 8 euros a ración. Horario de 12:00 a 21:00 h.
  Consello: chega pronto, porque fan cola.
• Churrasquería O Recuncho (posto móbil): Este ano móvense á carballeira. Ofrecen filloa de marisco con cachelos e pemento. Prezo: 7,50 euros. Horario de 13:00 a 22:00 h.
  Consello: proba a súa filloa de polbo.
• O Forno de Lino (posto fixo na festa): Aínda que son coñecidos polo pan, na festa fan filloas de marisco con ameixas e gambas. Prezo: 6 euros. Horario de 11:30 a 20:30 h.
  Consello: levan pouco, así que vai con tempo.
• Tasca A Lareira: A filloa de marisco máis «gourmet» da festa, con lagosta e zamburiñas. Prezo: 12 euros a ración. Horario: 12:00 a 21:00 h.
  Consello: ideal se queres algo especial.

Platos estrela e como elixir

Cada posto ten a súa especialidade, pero todas concordan no punto común: a masa fina e crocante. Os platos estrela son a filloa de marisco con zamburiñas e gambas (a máis clásica), a filloa de polbo (con cachelos e pemento) e a filloa de lagosta (máis exclusiva). Tamén hai opcións para celíacos: algúns postos empregan fariña de millo.

Precios orientativos

Os prezos son xenerais e aproximados:

• Ración de filloa de marisco (gambas e ameixas): 6-8 €
• Ración de filloa de marisco con zamburiñas: 7-10 €
• Ración de filloa de lagosta ou polbo: 10-12 €
• Bebidas (viño, cervexa, refrescos): 2-4 €

Se vas en grupo, podes compartir varias racións. Normalmente as racións son para unha persoa, pero hai postos que ofrecen medias racións a metade de prezo.

Horarios e días da festa

A Festa da Filloa de Bandeira celébrase en 2025 os días 15 e 16 de febreiro (sábado e domingo). O horario de apertura dos postos é de 11:00 a 22:00 horas, aínda que algúns pechan antes se esgotan as existencias. O domingo é menos concurrido, pero tamén hai menos oferta. Recoméndase ir o sábado pola mañá ou a primeira hora da tarde para evitar colas.

Consellos para gozar da filloa de marisco

• Chega cedo: Os mellores postos esgotan rápido. Se podes, vai sobre as 12:00.
• Non te deixes levar pola primeira cola: Ás veces o posto con máis cola non é o mellor. Pregúntalles aos locais.
• Leva efectivo: Algúns postos non teñen datáfono. Mellora a experiencia se vas con diñeiro en man.
• Combina con viño Albariño: O marisco pide un bo viño branco. Na festa hai postos de viño.
• Non esquezas a sobremesa: As filloas doces (con crema, chocolate ou mel) son un bo remate.
• Leva contedores: Se sobra filloa, podes pedir levarla (algúns postos cobran un extra por envase).

Onde aparcar e como chegar

Bandeira está na N-525, a 20 minutos de Santiago e a 30 de Pontevedra. Hai aparcadoiros habilitados na carballeira e no campo da festa. O transporte público é escaso; recoméndase ir en coche compartido.

Último consello: proba máis dun posto

Non te quedes cunha soa filloa. A festa é unha oportunidade para degustar diferentes versións. Comeza por unha clásica (gambas e ameixas) e remata cunha de polbo ou lagosta. Así poderás comparar e decidir cal é a túa favorita.

A filloa de marisco de Bandeira é unha experiencia gastronómica única en Galicia. Non só pola calidade do produto, senón tamén polo ambiente festivo e a tradición. Se che gusta o marisco e a boa cociña de rúa, non podes perdela. E lembra: a filloa bo con marisco, mellor en Bandeira.

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas