**Dónde comprar el mejor queso de San Simón da Costa en A Coruña: mercados y queserías**

El queso de San Simón da Costa: un tesoro de la tierra gallega

El queso de San Simón da Costa es, sin duda, uno de los emblemas lácteos de la provincia de Lugo y de toda Galicia. Con su característica forma de pera, su corteza ahumada y su pasta mantecosa de sabor suave y ligeramente ácido, este queso curado de leche de vaca ha conquistado paladares dentro y fuera de nuestras fronteras. Su Denominación de Origen Protegida (DOP) ampara la producción en la comarca de A Terra Chá, en la zona norte de Lugo, pero su fama se extiende a todo el territorio. En A Coruña, la capital de la provincia homónima, es fácil encontrar este manjar en mercados, tiendas especializadas y queserías artesanales. A continuación, te guiamos por los mejores lugares para comprar queso de San Simón en A Coruña, con sus horarios, precios y consejos prácticos.

¿Por qué el queso de San Simón es tan especial?

Antes de adentrarnos en los puntos de venta, conviene conocer qué hace único a este queso. Su proceso de elaboración incluye un ahumado con madera de abedul, que le otorga ese aroma tan característico y un color dorado en la corteza. La textura es firme pero flexible, y al corte se deshace en la boca. Se consume tanto solo, en aperitivos, como acompañado de membrillo, nueces o incluso en recetas más elaboradas. La DOP regula que la leche debe proceder de vacas de razas rubia gallega, frisona o pardo alpina, criadas en la comarca de A Terra Chá.

Mercados de A Coruña donde encontrar queso de San Simón

Los mercados municipales de A Coruña son el lugar ideal para comprar productos gallegos de calidad. Aquí te contamos los más destacados para adquirir queso de San Simón fresco, curado o ahumado.

Ofertas de viaje a Galicia

Ahorra un 25% o más en tu alojamiento — hasta un 25% de descuento

Ver en Expedia →

1. Mercado de San Agustín

Ubicado en el corazón del casco histórico, el Mercado de San Agustín es un referente para los amantes de la gastronomía gallega. Sus puestos de quesos ofrecen una amplia variedad, y varios de ellos trabajan directamente con productores de la DOP San Simón da Costa.

• Puesto recomendado: «Quesos y Embutidos Galicia». Su especialista, Manuel, selecciona piezas de pequeñas queserías artesanales. Pregunta por el queso de San Simón curado de 6 meses, ideal para los que buscan un sabor más intenso.
• Platos estrella: Además del queso a la plancha, ofrecen tablas de degustación que incluyen San Simón, tetilla y arzúa-ulloa, acompañadas de pan de maíz y membrillo casero.
• Precios orientativos: Entre 15 y 25 €/kg para el San Simón ahumado (dependiendo del grado de curado). Las piezas enteras de unos 500 g pueden costar entre 10 y 15 €.
• Horarios: Lunes a sábado de 8:00 a 15:00. Jueves y viernes también abiertos por la tarde de 17:00 a 20:00.

2. Mercado de la Plaza de Lugo

Este mercado, situado en la céntrica plaza de Lugo, es otro punto clave. Aquí, la tradición quesera se mezcla con la modernidad de sus puestos. El ambiente es bullicioso y auténtico, ideal para perderse entre productos frescos.

• Puesto recomendado: «A Esteira». Son distribuidores oficiales de la quesería «San Simón da Costa S.L.», una de las más antiguas de la DOP. Ofrecen piezas enteras y medias piezas, así como cuñas para degustar.
• Platos estrella: Su especialidad son los «quesos de autor», como el San Simón ahumado con pimentón de la Vera o el de leche cruda, con un sabor más complejo.
• Precios orientativos: El queso de San Simón ahumado en pieza entera (600 g) ronda los 12-14 €. Las cuñas de 200 g pueden costar entre 5 y 7 €.
• Horarios: Lunes a sábado de 9:00 a 14:30 y de 17:30 a 20:30 (los sábados solo mañana).

3. Mercado de la Magdalena

Con una ubicación más céntrica aún, el Mercado de la Magdalena es el más pequeño pero no por ello menos interesante. Su ambiente familiar y la cercanía con los productores lo hacen especial. Los puestos de quesos suelen tener piezas únicas de la zona de Vilalba y Guitiriz.

• Puesto recomendado: «Quesos do País». Aquí encontrarás queso de San Simón en diferentes estados de maduración: tierno, semicurado y curado. También venden la versión ahumada al instante, que preparan en el momento.
• Platos estrella: Su «queso San Simón con miel de eucalipto» es un clásico entre los clientes habituales. También ofrecen cuñas de queso con castañas asadas en temporada.
• Precios orientativos: La pieza entera de San Simón (500 g) cuesta entre 10 y 12 €. El queso tierno es más económico, alrededor de 8-10 €/kg.
• Horarios: Lunes a viernes de 8:00 a 14:30 y sábados de 8:00 a 14:00.

Queserías artesanales y tiendas especializadas en A Coruña

Si prefieres una experiencia más personalizada, las queserías artesanales y las tiendas gourmet de la ciudad ofrecen la oportunidad de conocer al detalle el origen del queso y recibir asesoramiento experto.

1. Quesería Artesanal «O Casar do San Simón»

Ubicada en el barrio de Monte Alto, esta quesería artesanal trabaja exclusivamente con leche de vaca de la comarca de A Terra Chá. Aunque no tiene tienda propia en el centro, realizan entregas directas y tienen punto de venta en el mercado de San Agustín (puesto 34). Su proceso de ahumado es completamente natural.

• Platos estrella: El «San Simón curado con pimentón» es su producto estrella, ideal para rallar sobre platos de pasta o verduras. También elaboran una versión «cremosa» para untar.
• Precios orientativos: El queso curado entero (600 g) cuesta 14 €. La versión cremosa, en tarro de 200 g, ronda los 6 €.
• Horarios de recogida: Se puede contactar vía telefónica y recoger en la quesería de lunes a viernes de 9:00 a 13:00.
• Consejo: Pregunta precios actualizados, ya que varían según la temporada y la demanda.

2. Tienda Gourmet «Sabores de Galicia»

En el número 12 de la calle Real, esta tienda especializada en productos gallegos de alta gama ofrece una cuidada selección de quesos con DOP. Su sección de San Simón incluye piezas de diferentes añadas, desde las más jóvenes (40 días de maduración) hasta las reserva (más de 8 meses).

• Platos estrella: Su tablas de quesos gallegos (incluye San Simón, tetilla, arzúa-ulloa y cebreiro) se acompañan de membrillo artesanal, nueces y pan de millo. También venden el queso San Simón en aceite de oliva virgen extra, ideal para conservar y potenciar su sabor.
• Precios orientativos: El queso joven de San Simón (500 g) cuesta unos 9 €, mientras que el reserva puede superar los 18 €/kg.
• Horarios: Lunes a sábado de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:30. Domingos cerrado.

3. Quesería «A Fonte do Queixo»

Con dos sedes en A Coruña (una en el barrio de Os Mallos y otra en la zona de Elviña), esta quesería artesanal se ha ganado el cariño de los coruñeses. Elaboran su propio queso San Simón siguiendo recetas tradicionales, utilizando leche de vaca de las granjas de sus abuelos en la comarca de Vilalba.

• Platos estrella: El «San Simón con trufa negra» es su creación más exclusiva. También ofrecen el queso en versión «curado al vino», con un toque de ribeiro para la corteza.
• Precios orientativos: El queso natural ahumado (500 g) cuesta 11 €. La versión con trufa sale a 18 €/pieza.
• Horarios: Mañanas de lunes a sábado de 8:30 a 14:30. Tardes de jueves a viernes de 17:00 a 20:00.
• Consejo: Aprovecha para probar la cata guiada que ofrecen los sábados por la mañana, con degustación de tres variedades (previa reserva).

Consejos para comprar y conservar el queso de San Simón

• Elige la pieza entera: Siempre que puedas, compra el queso entero, pues se conserva mejor en su corteza ahumada y mantiene todo su aroma. Las cuñas ya cortadas se secan más rápido.
• Observa la corteza: El San Simón auténtico tiene una corteza fina, color miel o dorado, sin manchas blancas de moho (salvo que sea un queso envejecido). El tono ahumado debe ser uniforme.
• Conservación: Guárdalo en la nevera, envuelto en papel de horno o en un paño de algodón, dentro de un recipiente hermético. No uses film transparente, pues asfixia el queso. Sácalo 20 minutos antes de consumir para que recupere su textura y aroma.
• Temporada: Aunque se produce todo el año, la mejor época para comprar queso de San Simón es de primavera a otoño, cuando la leche tiene más grasa y da lugar a un producto más cremoso.
• Maridaje: El queso de San Simón ahumado combina a la perfección con vinos blancos gallegos (Albariño, Godello) o con una sidra natural. También es un excelente acompañante de castañas asadas, nueces o membrillo.

Preguntas frecuentes sobre la compra de queso San Simón

• ¿Cuánto cuesta un kilo de queso San Simón en A Coruña? El precio oscila entre 14 y 25 €/kg, dependiendo del grado de curado y del punto de venta. En los mercados es más económico que en las tiendas gourmet.
• ¿Se puede comprar queso San Simón online? Sí, varias tiendas gallegas ofrecen envío a domicilio. Por ejemplo, la web de «Sabores de Galicia» o directamente a través de la página de la DOP San Simón da Costa.
• ¿Cómo saber si es auténtico queso DOP San Simón? Busca la contraetiqueta de la Denominación de Origen Protegida en el envoltorio o en la corteza. Además, el queso debe tener forma de pera, corteza ahumada y estar hecho con leche de vaca de la comarca de A Terra Chá.

Los platos estrella para disfrutar el queso San Simón en casa

Además de comprar el queso para consumo directo, puedes llevar a casa algunas ideas para cocinarlo. Aquí te dejamos dos recetas sencillas:

• San Simón a la plancha: Corta el queso en rodajas de 1 cm, pásalas por harina de maíz y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Sirve con miel de castaño o pimentón.
• Tartaletas de San Simón y membrillo: Rellena bases de masa quebrada con queso desmenuzado, añade una cucharada de membrillo y hornea 10 minutos a 180 °C. Son un aperitivo ideal.

Conclusión

La ciudad de A Coruña ofrece múltiples opciones para comprar queso de San Simón da Costa, desde los bulliciosos mercados municipales hasta las queserías artesanales que elaboran sus propias variedades. Tanto si optas por la pieza entera en el mercado de San Agustín como por una cuña ahumada en la quesería «O Casar do San Simón», estarás llevando a casa un trozo de la mejor tradición láctea gallega. Recuerda siempre comprobar la DOP, pedir asesoramiento al vendedor y conservar el queso adecuadamente. ¡Que lo disfrutes!

¿Listo para tu viaje a Galicia?

Ahorra hasta un 25% en Expedia

Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas