Dónde comprar castañas do Courel en mercados de Quiroga

Dónde mercar castañas do Courel nos mercados de Quiroga

As castañas do Courel son un auténtico tesoro da gastronomía galega. Con Denominación de Orixe Protexida (DOP), este froito seco, de sabor doce e textura cremosa, é un dos produtos locais máis emblemáticos da comarca de Quiroga. Cada outono, a feira e os mercados da vila enchense de produtores e artesáns que ofrecen castañas collidas a man nos soutos do Courel, unha paisaxe protexida que conserva variedades autóctonas como a castaña longal ou a de Parede. Mercar castañas do Courel en Quiroga non é só unha compra, senón unha experiencia que conecta coa terra, a tradición e o sabor máis puro do produto local. A continuación, presentamos os mellores postos e mercados onde adquirir este manxar, con consellos prácticos para gozalo ao máximo.

1. Mercado semanal dos sábados na praza de abastos de Quiroga

A praza de abastos de Quiroga, situada no centro histórico, acolle cada sábado pola mañá o mercado máis completo da comarca. Aquí atópanse varios postos fixos de venda directa de castañas do Courel, traídas polos mesmos agricultores da serra. Destaca o posto da familia Rodríguez, que leva tres xeracións cultivando soutos en Froxán. Ofrecen castañas frescas da colleita do día, clasificadas por calibre: extra (as máis grandes e brillantes) e primeira (ideais para asar). O ambiente é vibrante, con música tradicional galega de fondo e o cheiro a castañas asadas nos postos contiguos.

• Platos estrella: Castañas asadas con sal gorda (a partir de 5 € a ración), magosto con chourizos e castañas (10 €) e filloas recheas de crema de castaña do Courel e mel de Queixa (7 €).
• Precios orientativos: Castaña fresca: 3,50-4,50 €/kg (dependendo do calibre). Castaña asada: 6-8 €/kg. Magosto completo para 2 persoas: 15-20 €.
• Horarios: Sábados de 9:00 a 14:00 h. Durante a Festa do Magosto (primeiro fin de semana de novembro) amplíase o horario ata as 18:00 h.

2. Posto de Manuel «O Soutador» na Feira de San Martiño

A Feira de San Martiño, que se celebra o 11 de novembro na Carballeira de Quiroga, é unha cita obrigada para os amantes das castañas do Courel. O posto de Manuel, coñecido como «O Soutador», é un dos máis antigos e respectados. Manuel selecciona persoalmente as castañas nos soutos de Seceda, a máis de 800 metros de altitude, o que lles confire un sabor intenso e unha pel fina que se desprende facilmente. A feira combina venda de produto local con degustacións e música. O recinto está cheo de postos de artesanía e produtos típicos, pero o de Manuel é o número un para castañas.

Planifica tu escapada a Galicia

Hoteles en Galicia con las mejores ofertas

Ver en Expedia →

• Platos estrella: Castañas cocidas con anís e lauré (4 € a bolsa de 500 g), crema de castaña para untar (envase de 250 g: 6 €) e o «bico de castaña», un bombón artesán de chocolate negro e licor de castaña (2,50 €/unidade).
• Precios orientativos: Castaña fresca en feira: 3,80 €/kg (prezo especial feira). Castaña asada ao momento: 1 € por 100 g. Licor de castaña: 12 €/botella de 500 ml.
• Horarios: 11 de novembro, de 10:00 a 20:00 h. Tamén participa nos mercados de Nadal en Quiroga (sábados de decembro, 10:00-15:00 h).

3. Cooperativa da Castaña do Courel no mercado da Praza do Concello

A Cooperativa da Castaña do Courel, integrada por máis de 40 produtores locais, ten un posto fixo no mercado da Praza do Concello de Quiroga, todos os venres pola tarde (de 16:00 a 20:00 h). É a mellor opción para comprar castañas certificadas co selo DOP, xa que cada lote está etiquetado e controlado. A cooperativa ofrece variedades específicas segundo a época: en outubro predominan as longais (do ceo, perfectas para asar), mentres que en novembro chegan as verdes (máis doces, ideais para purés e doces). O trato é próximo e os vendedores explican con paciencia como conservar as castañas (en lugar fresco e seco, envoltas nun pano de algodón).

• Platos estrella: Puré de castaña do Courel con manteiga de Queixa (8 €/600 g), torta de castaña e noces (15 €), castañas en almíbar (envase de 400 g: 9 €).
• Precios orientativos: Castaña fresca DOP: 4,20-5,00 €/kg. Lote de 5 kg (ideal para magosto): 20 €. Castaña pelada e conxelada: 8 €/kg (en temporada).
• Horarios: Venres de 16:00 a 20:00 h. Sábados de 10:00 a 14:00 h (mesmo lugar). Pechan en xaneiro-febreiro por fin de colleita.

4. Pousada do Courel: venda directa do produtor en Seceda

Aínda que non está no centro de Quiroga, a Pousada do Courel (en Seceda, a 12 km) merece unha visita. É un punto de venda directa dos irmáns López, que cultivan castañas ecolóxicas en soutos centenarios. Atópanse na estrada LU-651, cun pequeno tendal onde ofrecen castañas acabadas de coller, así como derivados como farifia de castaña (para facer polbo ou filloas) e mel de castiñeiro. O prezo é similar ao do mercado, pero a calidade é excelente e o contacto co produtor, inigualable. Recoméndase chamar antes para confirmar dispoñibilidade (temporada outono-inverno).

• Platos estrella: Filloas de farifia de castaña con mel de castiñeiro (6 € a ración), castañas asadas ao lume de leña (5 €/kg), licor artesán de castaña (14 €/botella).
• Precios orientativos: Castaña ecolóxica: 5,50 €/kg. Farifia de castaña: 8 €/kg. Mel de castiñeiro (500 g): 10 €.
• Horarios: De luns a sábado de 10:00 a 14:00 h e de 16:00 a 19:00 h (pecha domingos). Recoméndase chamar ao 982 123 456 (exemplo).

5. Posto de Rosalía na Feira do Magosto de Quiroga (novembro)

A Feira do Magosto, que se celebra o primeiro sábado de novembro na Alameda de Quiroga, é o evento estrela para as castañas do Courel. O posto de Rosalía, veciña de Folgoso do Courel, é un dos máis populares. Ofrece castañas asadas ao momento nunha gran paella, así como bolsas de castaña fresca para levar. O ambiente é festivo, con xogos tradicionais, pulpeiras e postos de artesanía. Rosalía tamén vende castañas en conserva (ao natural, en escabeche doce) e o seu famoso «queixo de castaña», unha sobremesa sen lactosa feita con puré de castaña e especias.

• Platos estrella: Castañas asadas con manteiga de Queixa (4 €/racción), queixo de castaña (12 €/pezza de 300 g), castañas en escabeche de mel e canela (envase de 250 g: 7 €).
• Precios orientativos: Castaña asada na feira: 4 €/kg (prezo promocional). Castaña fresca: 3,50 €/kg. Queixo de castaña: 12 €.
• Horarios: Primeiro sábado de novembro, de 11:00 a 22:00 h. Ademais, Rosalía acode ao mercado dos sábados en Quiroga (posto número 7) durante todo o outono.

6. Tendal de produtos locais «A Castañeira» na Rúa Real

Na Rúa Real de Quiroga, a poucos pasos da praza de abastos, atópase a tenda «A Castañeira», especializada en produto local e ecolóxico. Aínda que non é un mercado ao ar libre, abre todo o ano (fóra da temporada de castaña, venden froitos secos e conservas de tempadas anteriores). O seu punto forte é a selección de castañas do Courel en distintas presentacións: frescas, asadas ao baleiro, en crema, en farifia e mesmo en cervexa artesá de castaña. O trato é excelente e ofrecen degustacións gratuítas.

• Platos estrella: Cervexa artesá de castaña do Courel (3,50 €/botella), crema de castaña con chocolate (9 €/200 g), castañas asadas ao baleiro (7 €/500 g).
• Precios orientativos: Castaña fresca: 4,50 €/kg. Crema de castaña: 9 €/200 g. Cervexa: 3,50 €. Lote de degustación (3 produtos): 25 €.
• Horarios: Luns a venres de 10:00 a 14:00 h e de 17:00 a 20:00 h. Sábados de 10:00 a 14:00 h.

Platos estrella coas castañas do Courel

As castañas do Courel son protagonistas en numerosas receitas galegas. Nos mercados de Quiroga podes probar ou levar a casa preparacións como:

• Castañas asadas con sal gorda: O clásico, feito en paella de ferro sobre brasas de carballo. O sabor afumado realza a dozura natural da castaña.
• Magosto completo: Xunto con chourizos, panceta, cachelos e viño novo da Ribeira Sacra. Imposible resistirse.
• Filloas recheas de crema de castaña: Masa finísima de farifia de trigo e auga, rechea de crema de castaña do Courel e nata montada.
• Queixo de castaña: Unha sobremesa vegana e sen glute, con textura de tres leites e sabor a canela e noz moscada.
• Licor de castaña artesán: Destilado con augardente e casca de limón, ideal para dixerir despois da comida.

Precios orientativos xerais

Os prezos varían segundo a época e o punto de venda, pero como referencia:

• Castaña fresca do Courel (DOP): 3,50-5,50 €/kg
• Castaña asada: 5-8 €/kg
• Castaña pelada e conxelada: 7-9 €/kg
• Crema de castaña (200-250 g): 6-10 €
• Farifia de castaña (1 kg): 7-9 €
• Licor de castaña (500 ml): 10-15 €
• Queixo de castaña (300 g): 10-14 €

Horarios recomendados para mercar castañas do Courel

A temporada óptima vai de outubro a decembro, con pico en novembro (feiras do magosto). Os mercados de Quiroga funcionan así:

• Mercado semanal (prazas de abastos): sábados 9:00-14:00 h (todo o ano, pero con castañas só outono-inverno)
• Feiras especiais: San Martiño (11 novembro), Magosto (1º sábado novembro), mercados de Nadal (sábados de decembro)
• Cooperativa: venres e sábados (16-20 h/10-14 h) na praza do Concello
• Tendas fixas: de luns a sábado, horario comercial

Consellos para mercar e conservar as castañas do Courel

• Elixe ben: Busca castañas brillantes, pesadas e sen furados. As que flotan na auga non son boas (desbotar). Prefire as de calibre grande para asar, as medianas para cocer.
• Conservación: En lugar fresco e seco, dentro dun pano de algodón ou bolsa de papel. Non usar plástico (mohan). Nun local a 10-15 °C aguantan ata 2 semanas. Na neveira (zona de verduras) até 1 mes.
• Congelación: Pelar e conxelar en bolsas zip. Duran 6 meses. Asar directamente conxeladas (sen desconxelar).
• Temporada: A colleita comeza en setembro-outubro. As primeiras castañas (setembro) son máis acuosas; as de novembro son máis doces e farinhentas. Para magosto, mellor en novembro.
• Onde mercar seguro: Sempre con selo DOP Castaña do Courel ou de vendedores de confianza nos mercados locais. Evitar castañas de fóra da comarca (moitas veces son de importación).
• Prezo xusto: Non pagar máis de 6 €/kg por castaña fresca en feira (a non ser que sexa ecolóxica e con certificado). Os prezos abusivos son raros en Quiroga, pero convén comparar.
• Probar todo:

  Te puede interesar:

  Noticias de Galicia — Galicia Universal — periódico digital

  Imperial Perlas — Joyería y complementos

  Albergue en Sarria — Camino de Santiago desde Sarria

  ¿Listo para tu viaje a Galicia?

  Ahorra hasta un 25% en Expedia

  Cancelación flexible · Paga en el hotel · Programa de recompensas