Los mejores restaurantes italianos de A Coruña
Los mejores restaurantes italianos de A Coruña son Furanova Pizza Bar, Evelyn y Trattoria da Roberto. Estas tres joyas del casco urbano destacan por su pasta fresca elaborada a diario, sus hornos de leña y unas cartas donde prima el producto gallego de temporada fusionado con recetas tradicionales italianas de gran calidad.
La escena italiana en la Ciudad de Cristal
A Coruña siempre ha sido una ciudad de viajes y cruces de caminos, abierta al Atlántico pero con una mirada puesta en el Mediterráneo. En los últimos años, la oferta gastronómica coruñesa ha experimentado una auténtica revolución. Ya no es difícil encontrar auténtica pasta fresca elaborada a mano, mozzarellas de primera calidad o pizzas con levantamientos de masa de más de 48 horas. Los chefs italianos afincados en la provincia han sabido integrar la riqueza del producto local —como los pimientos de Padrón, el queso de Arzúa-Ulloa, los mejillones de las Rías o la excelente carne de vacuno gallega— en sus recetas tradicionales. El resultado es una cocina ítalo-gallega de altísimo nivel que se reparte por las calles del centro histórico, la zona de Riazor y los barrios residenciales. A continuación, te presentamos las mejores direcciones de la ciudad para disfrutar de “il bel paese” sin salir de Galicia.
Top 3: Las direcciones imprescindibles
Si tienes poco tiempo en la ciudad y buscas una experiencia culinaria redonda, estas tres direcciones son las más reconocidas tanto por la crítica local como por la comunidad italiana residente en A Coruña.
1. Furanova Pizza Bar (Calle Riego de Agua, 43)
Sin duda alguna, Furanova es la meca de la pizza en A Coruña. Ubicado en pleno corazón de la zona de vinos y tapas, este local apuesta por un formato moderno y desenfadado. Su especialidad indiscutible es la pizza estilo Canotto, caracterizada por un borde (cornicione) enorme, aireado y altamente digerible, gracias a un proceso de fermentación de la masa que supera las 48 horas.
Furanova se abastece de harinas de grano antiguo molidas en molino de piedra, lo que garantiza una textura ligera. Entre sus pizzas más populares se encuentra la fusión perfecta entre Italia y Galicia: una pizza que incorpora crema de queso de Arzúa-Ulloa, lascas de “il marmo” (el famoso pimiento de Padrón frito) y un toque de aceite de oliva picante. Sus precios oscilan entre los 12 y los 16 euros por pizza, más que razonables para la altísima calidad de la masa.
2. Evelyn Ristorante Pizzeria (Calle Ángel Rebollo, 21)
Evelyn es un clásico moderno en el panorama coruñés, situado cerca de la emblemática Plaza de María Pita. Este restaurante es el lugar ideal para quienes buscan un equilibrio perfecto entre pizza y platos de pasta. Su carta es un homenaje a la tradición napolitana, pero con guiños claros al producto gallego.
Lo que hace único a Evelyn es la calidad de sus ingredientes de origen italiano que conviven con la despensa gallega. Su “Tagliatelle al Ragù” es de manual, pero si quieres algo más autóctono, te recomiendo pedir sus raviolis rellenos de cordero de Galicia con una salsa de queso Tetilla. Las pizzas se cocinan en un horno refractario que alcanza los 400 grados, logrando una base crujiente y un interior suave. Un menú completo para dos personas, compartiendo entrante, pasta, pizza y una botella de vino (puedes elegir entre una DOCG italiana o un albariño de la Rías Baixas), te costará alrededor de 70-80 euros.
3. Trattoria da Roberto (Calle Federico Tapia, 83)
Situado en una de las arterias comerciales más transitadas de A Coruña, la Trattoria da Roberto es el lugar de referencia para los amantes de la cocina del norte de Italia. Aquí la pizza pasa a un discreto segundo plano para dar protagonismo absoluto a la pasta fresca rellena y a los arroces. El local es pequeño, acogedor y siempre repleto, por lo que reservar es casi obligatorio.
El fuerte de Da Roberto son sus recetas de la región del Piamonte y la Lombardía. Su “Vitello Tonnato” (ternera con salsa de atún y alcaparras) es uno de los mejores de toda la comunidad autónoma. Sin embargo, si visitas Galicia en otoño, no te puedes perder su risotto de hongos y trufa, elaborado con setas silvestres recolectadas en los bosques de la provincia de Lugo. Los platos de pasta rondan los 13-18 euros, y las raciones son francamente generosas.
Otras propuestas italianas de nivel en A Coruña
El nivel en la ciudad es alto y la oferta no se cierra solo en tres restaurantes. Si buscas alternativas para diferentes momentos del día, hay otras paradas obligatorias en tu ruta gastronómica por la ciudad:
- Il Trenino: Ubicado en la calle Juan Canalejo, es una pizzería al corte, estilo Roma o Trento. Es el lugar perfecto para una comida rápida pero de excelente calidad después de visitar la Domus o pasear por la playa de Riazor. Su pizza de patata con mortadela es espectacular y se vende por peso (una porción grande suele costar unos 5-6 euros).
- Restaurante Il Piccolo: En la calle Caballeros, un clásico para una cena romántica. Es una propuesta más formal y cuidada, ideal si buscas maridar tus platos con una buena selección de vinos del Piamonte o de la Toscana.
- Pulcinella: Más enfocado al reparto a domicilio y take-away, pero su pasta fresca para cocinar en casa es comprada por muchos coruñeses para cenas familiares.
El maridaje perfecto: Italia y los vinos gallegos
Una gran ventaja de los mejores restaurantes italianos en Galicia es cómo han sabido adaptar sus bodegas al entorno local. Aunque la mayoría cuenta con excelentes vinos tintos del Véneto o de la Toscana (como un buen Chianti Classico o un Valpolicella), los chefs recomiendan encarecidamente probar la gastronomía italiana con vinos de las Denominaciones de Origen gallegas.
Por ejemplo, las pizzas blancas o con pescados (como la clásica Marinara o una Margherita con anchoas de la Costa da Morte) maridan a la perfección con un vino blanco de la D.O. Rías Baixas. La acidez y la frutosidad del Albariño cortan la grasa de la mozzarella de búfala como ningún otro vino en el mundo. Si por el contrario te decantas por una pasta con ragù de carne de vacuno gallega o una lasaña tradicional, un tinto joven de la D.O. Monterrei o un Mencía de la D.O. Ribeira Sacra proporcionarán el equilibrio terroso que necesita el plato.
Consejos prácticos
Cómo llegar: A Coruña es una ciudad muy compacta y todos los restaurantes mencionados se encuentran en el ensanche o en el casco histórico, una zona perfectamente caminable. Si vienes de fuera, la ciudad cuenta con el Aeropuerto de Alvedro, a tan solo 15 minutos en coche del centro. También es muy accesible en tren (Estación de Renfe en Plaza de Ferrol) o en autobús (Estación Marítima y de Autobuses). Para desplazamientos locales, la ciudad cuenta con un excelente servicio de taxis y el servicio municipal de bicicletas BicCoruña, ideal si te alojas cerca de la playa de Riazor o del parque de Santa Margarita.
Cuándo ir: La mejor época para visitar A Coruña es entre los meses de mayo y octubre. Durante el verano, el clima suave gallego (con temperaturas máximas de 24 grados y la constante brisa del Atlántico) permite disfrutar de una copa de vino en las terrazas del casco antiguo antes o después de cenar. Ten en cuenta que en el mes de agosto se celebran las fiestas de María Pita, y el centro de la ciudad se abarrota, por lo que la reserva en estos restaurantes debe hacerse con, al menos, dos semanas de antelación.
Cuánto cuesta: La oferta gastronómica italiana en A Coruña es adaptable a todos los bolsillos, aunque la media de calidad es muy alta. En pizzerías al corte como Il Trenino, puedes comer por unos 12-15 euros. En restaurantes de nivel medio como Furanova o Evelyn, el precio medio por persona (con entrante, plato principal y copa de vino) ronda los 25-30 euros. Si buscas la experiencia más premium en Il Piccolo o una degustación completa de pasta fresca en Trattoria da Roberto, el ticket medio oscilará entre los 35 y los 45 euros por comensal.
Reservas: En Galicia, la cultura de la cena se vive relativamente temprano para los estándares europeos, especialmente en otoño e invierno. Las cocinas de los mejores restaurantes italianos abren sus fogones a las 13:30 (almuerzo) y a las 20:30 (cena). Los locales pequeños, como Evelyn o Trattoria da Roberto, se llenan en cuestión de minutos, por lo que usar aplicaciones como ElTenedor o llamar por teléfono con dos días de antelación es muy recomendable.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor pizzería al estilo napolitano en A Coruña?
La mejor pizzería al estilo napolitano es, sin duda, Furanova Pizza Bar, en la calle Riego de Agua. Destacan por su masa de fermentación prolongada (más de 48 horas), su característico borde gigante (estilo Canotto) y el uso de harinas antiguas molidas a piedra que hacen que la pizza sea altamente digerible.
¿Hay restaurantes italianos en A Coruña con opciones veganas o sin gluten?
Sí. Furanova y Evelyn ofrecen opciones para celíacos, ya que la fermentación prolongada de sus masas permite adaptar fácilmente versiones sin gluten. Además, Il Trenino y Furanova cuentan en sus cartas con pizzas veganas, sustituyendo la mozzarella de leche de vaca por quesos vegetales y añadido de verduras locales de temporada.
¿Cuánto cuesta comer en un restaurante italiano en A Coruña?
El precio medio varía según el establecimiento. Una comida rápida en una pizzería al corte costará unos 15 euros. En restaurantes de estilo trattoria o pizzería de autor, como Evelyn o Furanova, el ticket medio oscila entre 25 y 30 euros por persona, incluyendo bebida y postre. Las opciones más exclusivas o con productos muy gourmet pueden llegar a los 45 euros.