Los mejores bares de tapas en Ourense se concentran en el casco antiguo y la zona de O Miño
Los mejores bares de tapas en Ourense se concentran en el casco antiguo (zona de San Martiño) y en el barrio de O Miño. Locales como Casa Pardo, O Pote o Taberna Oberán son paradas obligatorias. Destacan por raciones generosas de pulpo, churrasco y tortillas, con precios que oscilan entre los 3 y 12 euros por tapa.
La ruta de tapas por el Casco Vño: historia y producto
El casco antiguo de Ourense es el epicente absoluto de la gastronomía local. Aquí, el concepto de tapear se entiende como un ritual religioso que gira en torno al producto de las cuatro provincias gallegas. La piedra, las plazas estrechas y las tabernas de paredes cargadas de botellas de vino conforman el escenario perfecto.
Casa Pardo
Situado en la Plaza Mayor, es un clásico intocable. Su especialidad indiscutible es el chorizo asado al estilo de Lugo, pero su verdadero secreto es la materia prima de mercado. Es obligatorio pedir la tabla de quesos de tetilla y arzúa-Ulloa, acompañada de pan de maíz con pasas. Una tapa de chorizo cuesta unos 7 euros, ideal para compartir entre dos personas.
Taberna Oberán
A pocos metros de la catedral de San Martiño, Taberna Oberán presume de servir una de las mejores tortillas de patatas de toda Galicia. Jugosa por dentro y sin cebolla, se sirve en porciones generosas. Combinadla con sus pimientos de Padrón (4 euros la ración) y una caña bien fría. El local suele estar lleno, por lo que comer de pie en la barra o en las mesas altas de madera es lo habitual.
A Casorta
En la Plaza de San Martiño, A Casorta ofrece una propuesta más tradicional de taberna gallega. Sus zamburiñas a la plancha (unos 12 euros) y el lacón con pimentón son excelentes. El ambiente es ruidoso, auténtico y frecuentado por locales, lo que siempre es una garantía cuando se busca calidad real.
El barrio de O Miño: la zona moderna para tapear en Ourense
Si el Casco Vño es la tradición, el barrio de O Miño es el punto de encuentro de las nuevas generaciones y de quienes buscan el mejor producto del mar sin moverse del centro neurálgico de la ciudad. Esta zona, que rodea la icónica source termal de As Burgas, está repleta de marisquerías y taperías modernas.
O Pote
Es probablemente el lugar más famoso para comer pulpo en Ourense capital. Su pulpo a la gallega (9 euros la ración) se sirve en platos de barro con un aceite de oliva virgen extra espectacular. Además, ofrecen una alternativa magnífica para quienes no quieren carne ni pescado: su tortilla de bacalao con cebolleta, que es un auténtico triunfo.
Marisquería O Forno
Si el presupuesto lo permite, O Forno es el templo del marisco de la ciudad. Sus navajas a la plancha, los percebes (cuando hay temporada y a precio de mercado, normalmente entre 40 y 60 euros el kilo) y el bogavante son de una frescura incuestionable. Una tapa más económica y espectacular aquí son los calamares a la andaluza o la empanada de zamburiñas.
A Maruxiña
En la calle del mismo nombre, esta marisquería es famosa por su salpicón de marisco. Por unos 14 euros, se puede disfrutar de un cuenco generoso con pulpo, gambón, mejillones y zamburiñas aliñados con un vinagre de manzana perfecto. Es ideal para tomar a media mañana con un vaso de vino albariño.
La zona de Los Curros: pinchos de autor y vinos Ribeiros
La calle Los Curros y sus alrededores han experimentado una gran transformación en la última década. Hoy es la zona donde los chefs locales reinterpretan la tapa tradicional con técnicas modernas, convirtiéndose en una ruta imprescindible para los foodies.
Tapería Alborada
Especializada en fusión, aquí se pueden encontrar desde las clásicas croquetas de jamón artesanales (8 euros media docena) hasta propuestas más arriesgadas como sus Chipirones rellenos de morcilla. El local es pequeño pero muy coqueto, y su terraza es un acierto seguro en los meses de verano.
A Cunca
Un templo para los amantes del vino. A Cunca presume de tener una de las mejores cartas de vinos de la D.O. Ribeiro y de la D.O. Monterrei. Su propuesta gastronómica se basa en selección de embutidos gallegos y conservas de alta gama. Pedid una tabla de xamón cortado a cuchillo y una botella de Godello para empezar la noche.
El concepto de la tapa en Ourense: cómo se come aquí
Para moverse por Ourense como un local, hay que entender que aquí la “tapa” no es algo gratuito que viene con la bebida, salvo en algunos bares que ofrecen un pequeño aperitivo (como unas aceitunas o unos frutos secos). Aquí se sale a tomar “cañas y pinchos” o “raciones”. La dinámica es clara: te pides una bebida (una caña de Estrella Galicia o un vino de la tierra) y pides una ración de comida para compartir en el centro de la mesa. Cada persona gasta de media entre 15 y 25 euros en una ruta de tres o cuatro bares, y siempre se deja un pequeño resto (10-20 céntimos) en el plato de la propina.
La estrella de la ciudad: el Churrasco de Ourense
No se puede escribir sobre las tapas en Ourense sin mencionar el churrasco. Aunque originario de la vecina Argentina, este plato de carne asada a las brasas se ha adoptado como propio en la provincia, especialmente en la zona de A Limia y en la capital. Muchos de los bares mencionados lo sirven, pero si hay un lugar donde brilla especialmente, es en las braseras de la zona de Los Curros. Una buena ración de churrasco de ternera gallega con patatas fritas caseras cuesta alrededor de 14 euros y alimenta a dos personas fácilmente. La carne se sazona con sal gorda y pimentón, y se sirve aún crepitando en su jugo.
Consejos prácticos
- Cuándo ir: Ourense tiene dos épocas excelentes para tapear. La primavera (de abril a junio) ofrece temperaturas suaves ideales para ocupar las terrazas. El otoño (septiembre y octubre) es la temporada de la matanza del cerdo y de las setas, por lo que encontraréis tapas de temporada espectaculares, además de coincidir con la Fiesta del Corpus Christi (junio) donde las calles se decoran con bordaduras de flores y el ambiente bulle. En verano hace mucho calor, por lo que conviene buscar bares con aire acondicionado o salir al atardecer.
- Cómo llegar: La ciudad está comunicada con el resto de Galicia mediante trenes Media Distancia y Alvia desde Vigo, A Coruña y Santiago de Compostela. La estación de Renfe está en el centro, a 10 minutos andando del Casco Vño. En coche, se accede por la autovía AG-53 desde Santiago o por la N-525. El aeropuerto más cercano es el de Peinador (Vigo), a unos 100 kilómetros.
- Dónde aparcar: El Casco Vño es peatonal en su mayor parte y aparcar en la calle es casi misión imposible. Lo más práctico es dejar el coche en el aparcamiento subterráneo de la Plaza del Hierro o en el parking de la estación de autobuses, ambos a 5 minutos a pie de las principales zonas de tapas.
- Cuánto cuesta: Una caña o un vaso de vino suele costar entre 1,50 y 2,50 euros. Una ración o una tapa de calidad oscila entre los 3 euros (lo más sencillo, como unos calamares) y los 14-18 euros (pulpo, churrasco o marisco). Una ruta completa para una persona, bebiendo y comiendo bien, ronda los 25-30 euros. Los restaurantes de cubiertos suelen tener menús del día por 12-15 euros si buscáis algo más sentado.
- El termalismo social: Ourense es conocida como la “ciudad del agua”. Después de una ruta de tapas intensa, nada mejor que relajarse en las piscinas termales de As Burgas (entrada 3 euros), ubicadas en el corazón de la ciudad, o subir andando hasta el Chavasqueira, de uso gratuito y estilo japonés, para bajar la comida y descansar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor barrio para ir de tapas en Ourense?
El mejor barrio para ir de tapas es el Casco Vño, especialmente alrededor de la Plaza Mayor y la catedral de San Martiño. Aquí se concentran clásicos como Casa Pardo y Taberna Oberán. La zona de O Miño es ideal para los amantes del marisco y el pulpo, mientras que la calle Los Curros ofrece las tapas más innovadoras y de autor.
¿Las tapas en Ourense son gratuitas al pedir una bebida?
No, en Ourense (a diferencia de otras ciudades como Granada o León) las tapas no son gratuitas. Algunos bares pueden ofrecer un pequeño aperitivo sencillo (aceitunas, patatas), pero la norma general es pedir raciones o tapas de pago que oscilan entre 3 y 12 euros. La cultura local invita a compartir la comida en el centro de la mesa.
¿Qué plato típico debo probar sí o sí en Ourense?
Además del ineludible pulpo a la gallega, en Ourense es obligatorio probar el churrasco. Aunque de origen argentino, aquí se prepara con ternera gallega y es un símbolo gastronómico de la ciudad. También es un plan perfecto combinar las tapas con una visita a las termas de As Burgas, a pocos metros de los mejores bares.