Los mejores restaurantes en A Coruña mejor valorados son Casa Minhotra, Alborada y Vilaboa. Estos tres establecimientos destacan por su excelente cocina gallega, pescados frescos de la lonja coruñesa y mariscos de las rías. Las reservas son imprescindibles, especialmente en fines de semana y durante la temporada estival.
Cocina de autor y estrellas Michelin en A Coruña
A Coruña se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos del norte de España. La ciudad británica, como se la conoce por su气候o, esconde en sus calles una oferta culinaria que va desde la tapa tradicional hasta la alta cocina, siempre con el producto local como gran protagonista. Si buscas las mejores valoraciones en plataformas como Google Maps o TripAdvisor, la nómina de grandes restaurantes comienza por la alta cocina.
Alborada
Hablamos sin duda del establecimiento más internacional de la ciudad. Dirigido por el chef Luis Veiga, Alborada cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol. Su carta es un homenaje al producto gallego, con especial atención a los pescados de roca, las algas y los mariscos de las frías aguas atlánticas. Su menú degustación ronda los 130 euros, una experiencia inmersiva donde platos como el choco asado en su propia tinta o la emulsión de erizos de mar elevan la tradición a la vanguardia. Está ubicado en la céntrica calle Calvo Sotelo.
Pablo Gallego
Situado en la zona de Riazor, Pablo Gallego es otro de los grandes templos gastronómicos de la ciudad. Es el lugar ideal para los amantes de las carnes a la brasa y los pescados salvajes. Su bodega es una de las más laureadas de Galicia, con más de 400 referencias que hacen especial hincapié en los vinos tintos gallegos de poca producción. Comer aquí tiene un coste orientativo de 70 a 100 euros por persona. Es imprescindible dejarse asesorar por el equipo de sala para escoger la pieza de carne del día, ya que tienen una curación y selección de carne de vacuno gallego soberbias.
Las mejillóneras y el mejor marisco tradicional
La vera esencia de A Coruña se encuentra en sus marisquerías de toda la vida y en sus taperías. La ciudad recibe cada madrugada el mejor pescado y marisco de las lonjas de la provincia, como las de Corme, Caión o la propia Coruña. Para degustar un marisco con todas las garantías y en locales centenarios con las mejores reseñas, hay dos paradas ineludibles.
Casa Minhotra
Ubicada en la popular calle de Estrella, Casa Minhotra es un clásico absoluto. Sus camerinos de madera, su suelo de mosaico y su barra repleta de tapas de zamburiñas, pulpo á feira y navajas, transportan al comensal a la Coruña más marinera de principios del siglo XX. Es uno de los lugares mejor valorados por su relación calidad-precio para tomar una caña con una tapa generosa (unos 4 o 5 euros la ración de tapeo en barra) o sentarse a comer una mariscada de primer nivel en su comedor. Las zamburiñas a la plancha son, posiblemente, las mejores de Galicia.
La household del marisco: Restaurante Vilaboa
Situado en pleno corazón comercial, en la calle Galera, Vilaboa es el lugar de referencia si lo que se busca es un marisco de sabor intenso y perfecta cocción. Sus percebes del Cantábrico, centollos de las rías y camarones son sinónimo de máxima calidad. El servicio de sala es formal, de chaqueta y guante blanco, perfecto para celebraciones. El ticket medio de una comida con marisco oscila entre los 90 y los 120 euros por persona, dependiendo de la selección de crustáceos. Sus Webbits de bacalao son fantásticos.
Miñortas y el encanto de las tapas coruñesas
Decir A Coruña es decir “ir de tapas” o “salir de tapería”. La cultura gastronómica local obliga a pasar por varios establecimientos, tomando una bebida y una ración en cada uno. En la zona de los Cantones, la plaza de María Pita y la calle Franja, se concentran las mejores opciones. En este apartado destacan locales que han sabido modernizar la tradición sin perder de vista el producto local. La tosta de zamburiña, los tigres (mejillones rellenos) o los pulpos a la brasa son la santísima trinidad de la tapería coruñesa. El precio en este tipo de locales ronda los 15 o 20 euros por persona para una comida completa y abundante.
Arroces y cocina marinera frente al mar
Galicia no es tierra de paellas per se, pero la fusión histórica y la abundancia de pescados frescos ha dado lugar a templos del arroz que nada tienen que envidiar al levante español. En el entorno del puerto y de la Marina, los arroces melosos y caldosos elaborados con elaborados caldos de pescado de roca son estrellas absolutas. Las mariscadas en arroz caldoso, generalmente con bogavante o centollo, tienen un precio orientativo de 35 a 45 euros la ración para dos personas. Los pescados del día a la espalda o a la plancha son apuestas seguras que nunca defraudan en estos mesones del litoral.
Consejos prácticos
- Cuándo ir: La mejor época para visitar A Coruña y disfrutar de su gastronomía es entre mayo y octubre. El mes de septiembre es especialmente mágico por el buen tiempo y la disminución de turistas, siendo ideal para cenar en las terrazas de la zona de la Marina viendo el sol ponerse tras la Torre de Hércules. Además, en julio se celebra el Festival Noroeste Estrella Galicia, donde los grandes chefs gallegos ofrecen degustaciones a precios populares en el jardín de San Carlos.
- Cómo llegar: A Coruña cuenta con el aeropuerto de Alvedro, situado a apenas 8 kilómetros del centro, con vuelos directos desde Madrid, Barcelona, Sevilla y Bilbao. Si se viaja en tren de alta velocidad (Avlo o Alvia), la estación central queda a pie de centro, permitiendo recorrer andando la mayoría de los restaurantes mencionados. La ciudad es sumamente plana y paseable.
- Cuánto cuesta: Comer de taperías oscila entre 15 y 20 euros por persona. Un restaurante de producto o marisquería tradicional requiere un presupuesto de entre 40 y 60 euros. La alta cocina con menú de degustación se mueve en un rango de 90 a 130 euros, bebida no incluida.
- Reservas: A Coruña es una ciudad de mucho movimiento empresarial y turístico. Es totalmente obligatorio reservar con al menos una o dos semanas de antelación en locales como Alborada o Casa Minhotra, especialmente si la visita cae en fin de semana o festivo nacional.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato típico que no me puedo perder en A Coruña?
El plato estrella por excelencia es la tapa de zamburiñas a la plancha, abundantes en las taperías de la ciudad. Además, en los restaurantes de tenedor, no puedes perderte el pulpo á feira, el choco frito y los percebes del Cantábrico, siempre acompañados de un vino blanco albariño de las Rías Baixas.
¿Dónde se encuentra la mayor concentración de restaurantes en A Coruña?
La zona gastronómica por excelencia se extiende desde la plaza de María Pita hasta los Cantones grandes y la denominada zona de la Marina, junto al puerto deportivo. Allí se agrupan desde taperías de alta rotación hasta restaurantes de alta gama, en un radio de apenas diez minutos a pie.
¿Es necesario dejar propina en los restaurantes gallegos?
No es de obligado cumplimiento, pero es una práctica habitual y muy bien recibida dejar entre un 5% y un 10% del total de la cuenta si el servicio ha sido excelente, especialmente en restaurantes de mesa y camarero, y cuando el trato ha sido cercano y profesional.