Follas Novas

Ubicado en el dinámico corazón de Vigo, Follas Novas es mucho más que un restaurante: es una invitación a saborear la esencia gastronómica gallega en un ambiente que evoca calidez y cercanía. El local, de decoración elegante pero sin artificios, combina toques contemporáneos con guiños a la tradición local, creando un espacio acogedor tanto para citas informales como para celebraciones especiales. Aquí, cada detalle está pensado para que el comensal se sienta como en casa, sin renunciar a una experiencia culinaria de alta calidad.

La cocina de Follas Novas se caracteriza por una profunda devoción al producto fresco y de temporada, con especial atención a los tesoros del mar y la huerta gallegos. A diario, el menú sorprende con recetas tradicionales reinterpretadas con maestría, permitiendo que mariscos, pescados y carnes gallegas brillen con luz propia. Las sugerencias del chef varían en función del mercado, pero siempre encontrarás elaboraciones genuinas, como empanadas artesanas, guisos marineros o sabrosos arroces. Tanto si eres amante de los sabores clásicos como si buscas propuestas creativas, el equipo de cocina hará que tu visita sea inolvidable.

El ambiente relajado lo convierte en el lugar ideal para una comida entre amigos, una cena romántica o una ocasión familiar. Si bien su interior es uno de sus encantos, hay que destacar la posibilidad de disfrutar de su cuidada selección de vinos gallegos, perfectos para acompañar cada plato. Descubrir Follas Novas es sumergirse de lleno en la hospitalidad viguesa, en un establecimiento donde la pasión por la buena mesa se vive con naturalidad y cercanía.

• Dirección: Pontevedra, Vigo
• Categoría: Restaurante
• Especialidad: Cocina gallega de mercado, productos de temporada
• Ambiente: Tradicional y confortable, ideal para comidas en compañía
• Decoración: Combinación de elementos clásicos y contemporáneos
• Platos recomendados: Mariscos gallegos, pescados frescos, empanadas caseras, carnes selectas
• Rango de precios: Medio
• Mejor momento para visitarlo: Comidas y cenas; perfecto para celebraciones o reuniones familiares
• Terraza o vistas: No dispone de terraza, ambiente interior acogedor