Fin de semana en Celanova: monasterio de San Salvador y pazos

Introducción: Celanova, el corazón del sur de Ourense

Celanova, villa de origen medieval situada en la comarca de la Tierra de Celanova, en el sur de la provincia de Ourense, es uno de esos destinos que sorprenden por su riqueza monumental y su ambiente tranquilo. Conocida sobre todo por su imponente monasterio de San Salvador, esta localidad gallega ofrece al visitante un fin de semana perfecto para desconectar, recorrer pazos señoriales, degustar la gastronomía local y sumergirse en la historia de Galicia.

A apenas 25 kilómetros de la capital ourensana, Celanova se convierte en una escapada ideal tanto para parejas como para familias o grupos de amigos. El casco histórico, bien conservado, invita a perderse por sus calles empedradas, mientras que los pazos y casas blasonadas que salpican la comarca nos recuerdan el esplendor de la nobleza gallega. En este artículo recorreremos los lugares imprescindibles, los planes más recomendados y todos los datos prácticos para organizar un fin de semana inolvidable en Celanova.

El monasterio de San Salvador, joya del románico y del barroco, es sin duda el epicentro de la visita. Pero no podemos olvidar los pazos que jalonan el municipio y sus alrededores: el pazo de Vilanova, el pazo de Bobela, el pazo de Santa Baia… Cada uno con su propia historia, sus jardines y sus leyendas. Además, la oferta de senderismo, la proximidad a la Ribeira Sacra y la excelente cocina con productos de la tierra hacen de Celanova un destino completo.

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En las siguientes líneas encontrarás una guía detallada para aprovechar al máximo un fin de semana en esta villa ourensana. Desde la visita al cenobio benedictino hasta la ruta de pazos, pasando por consejos sobre dónde comer y cuál es la mejor época para viajar. Todo ello pensado para que tu experiencia sea auténtica y memorable.

Planes y lugares imprescindibles en Celanova

Monasterio de San Salvador: historia y arte entre muros centenarios

El Monasterio de San Salvador de Celanova es, sin discusión, el monumento más relevante de la villa. Fundado en el año 936 por San Rosendo, obispo de Mondoñedo y abad del cenobio, este conjunto monástico es uno de los más importantes de Galicia. Su iglesia, de estilo románico pero con añadidos barrocos y neoclásicos, alberga el impresionante retablo mayor y la capilla del Santísimo Cristo de los Milagros, muy venerado en la comarca.

Al recorrer el claustro procesional, de estilo renacentista, el visitante puede sentir la serenidad que emana de sus arquerías. No hay que perderse la llamada “capilla de San Miguel”, un pequeño oratorio mozárabe del siglo X, único en Galicia y declarado Bien de Interés Cultural. Esta capilla, con sus arcos de herradura y su planta de cruz griega, es una joya del arte prerrománico que contrasta con el esplendor barroco del resto del monasterio.

El conjunto monástico fue declarado Monumento Nacional en 1923 y actualmente es la sede del Ayuntamiento de Celanova, además de albergar un Museo de Arte Sacro y la biblioteca municipal. La visita guiada permite acceder a las celdas, la sala capitular y el refectorio, donde aún se respira la vida monástica. Se recomienda reservar al menos dos horas para recorrer con calma todas las estancias.

Horario de visitas: de martes a sábado de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00; domingos y festivos de 10:00 a 14:00. Entrada general: 3 €, reducida: 1,50 €. Es posible concertar visitas guiadas en grupo llamando con antelación al teléfono del monasterio.

Ruta de los Pazos: nobleza y jardines en el rural ourensano

El término municipal de Celanova y sus parroquias aledañas atesoran un buen número de pazos y casas solariegas que merecen una visita detenida. Estos edificios, residencias de la pequeña nobleza gallega, combinan elementos defensivos con otros residenciales y suelen estar rodeados de extensos jardines y huertas. Algunos se pueden visitar por dentro, mientras que otros solo pueden admirarse desde el exterior, pero todos contribuyen a crear una atmósfera de cuento.

Pazo de Vilanova

Uno de los más conocidos es el Pazo de Vilanova, situado a unos 2 km del centro de Celanova, en la parroquia de Vilanova dos Infantes. Data del siglo XVI y está considerado uno de los pazos más emblemáticos de la provincia. Su fachada principal muestra un gran escudo heráldico y una balconada de forja. El pazo está rodeado por un hermoso robledal y una capilla barroca. Actualmente es propiedad privada, pero se puede admirar desde la carretera y pasear por los alrededores. Se dice que aquí se alojó el poeta Celso Emilio Ferreiro en alguna de sus estancias.

Pazo de Bobela

En la parroquia de Bobela, a apenas 4 km de Celanova, se alza este pazo del siglo XVIII, de líneas más sobrias pero con una impresionante cocina tradicional gallega aún en uso. El pazo ofrece alojamiento rural, por lo que es posible pasar una noche entre muros centenarios. Sus jardines, con setos de boj y un estanque, invitan a la lectura y al descanso. Además, organizan catas de vino de la Ribeira Sacra y rutas de senderismo por los alrededores.

Pazo de Santa Baia

Otro de los pazos destacados es el de Santa Baia, en la parroquia del mismo nombre, a unos 6 km de Celanova. Este pazo, del siglo XVII, conserva una torre del homenaje y una capilla con un retablo churrigueresco. El pazo es propiedad de una familia que lo ha restaurado con esmero, y en ocasiones abre sus puertas al público durante las jornadas de “Pazos Abertos” que organiza la Diputación de Ourense. Merece la pena llamar con antelación para saber si se puede visitar.

Además de estos tres, existen otros pazos de menor entidad pero igualmente interesantes, como el Pazo de Trasalba (cuna de la familia de Ramón Otero Pedrayo), el Pazo de Rodicio o la Casa de los Salgado. Para los amantes de la arquitectura y la historia, recorrer estos pazos es como viajar en el tiempo.

Gastronomía local: productos de la tierra y cocina de autor

Celanova también es un destino gastronómico de primer orden. La comarca es famosa por sus vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, sus quesos artesanales y su carne de vacuno de raza rubia gallega. En el centro de la villa encontrarás restaurantes como “O Balcón do Castro”, “Casa do Labrego” o “A Taberna do Cholo”, donde se pueden degustar platos tradicionales como el caldo gallego, el lacón con grelos, la empanada de zamburiñas o el pulpo á feira. No olvides pedir una botella de mencía o godello, los vinos estrella de la zona.

Para los que prefieren algo más innovador, el restaurante “Costa” (con estrella Michelin en 2022) ofrece una cocina de autor que fusiona la tradición gallega con técnicas vanguardistas. Está ubicado en el pazo de Vilanova, lo que convierte la experiencia en algo realmente especial. Es recomendable reservar con semanas de antelación.

El fin de semana gastronómico puede completarse con una visita a la quesería “Arqueixal”, en la parroquia de Freás, donde elaboran quesos de leche cruda de vaca y cabra, o a la bodega “Viñaredo”, que ofrece visitas guiadas y catas de sus vinos ecológicos.

Senderismo y naturaleza: rutas por el río Arnoia y la sierra de O Xurés

Para los amantes del aire libre, Celanova es un punto de partida excelente para rutas de senderismo. El río Arnoia, que atraviesa el municipio, ofrece un paseo lineal de unos 5 km entre molinos restaurados y bosques de ribera. La Ruta dos Muíños do Arnoia es ideal para familias y tiene una dificultad baja. También destaca la subida al monte da Forcadela, desde donde se obtienen vistas panorámicas de la vega de Celanova y los montes de Portugal.

Si dispones de más tiempo, puedes acercarte al parque natural de O Xurés, a unos 30 km, que comparte territorio con Portugal. Allí encontrarás senderos que recorren antiguas calzadas romanas, dólmenes y castros, en un paisaje de montaña único.

Cultura y fiestas populares

Celanova también es conocida por sus fiestas. El 15 de mayo se celebra la romería de San Isidro Labrador, con procesión y bailes tradicionales. En agosto, las fiestas patronales en honor a San Rosendo (día 21) llenan las calles de música, gigantes y cabezudos. Durante el primer fin de semana de septiembre, tiene lugar la “Feira do Viño da Ribeira Sacra” en la plaza Mayor, con degustaciones y actuaciones. Y no podemos olvidar la “Festa do Cocido” en invierno, donde se reúnen vecinos y visitantes para compartir este plato contundente.

Si tu fin de semana coincide con alguna de estas celebraciones, la experiencia será aún más auténtica.

Datos prácticos para tu fin de semana en Celanova

Cómo llegar

Celanova está bien comunicada por carretera. Desde Ourense, se toma la carretera OU-540, que en unos 25 minutos lleva hasta la villa. También hay autobuses diarios desde la estación de autobuses de Ourense con la compañía Monforte (línea Ourense-Celanova). En coche, desde Santiago de Compostela se tarda aproximadamente 1 hora y 45 minutos por la autovía A-52 y luego la OU-540. Desde Vigo, algo más de una hora por la A-52. Si vienes desde Madrid, lo mejor es tomar la A-52 hasta Ourense y luego seguir las indicaciones.

Dónde dormir

La oferta de alojamiento en Celanova es variada. En el mismo centro histórico encontramos hoteles como el “Hotel A Cabana” (3 estrellas) y el “Hotel Celanova” (2 estrellas), ambos con buenas valoraciones. Para una experiencia más rural, los pazos de Bobela y Santa Baia ofrecen habitaciones con encanto, aunque con precios más elevados. También hay casas de turismo rural como “Casa de Aldea do Muiño” en Freás, muy cerca del monasterio. Reserva con antelación en temporada alta (verano y puentes festivos).

Dónde comer

Ya lo hemos avanzado: no faltan opciones. Desde el bar “O Fosco” para un pincho rápido hasta el restaurante “Costa” para una velada de alta cocina. Los precios son razonables: un menú del día en un restaurante tradicional ronda los 12-15 €. Los platos típicos no deben faltar: empanada de bacalao, pulpo á feira, lacón con grelos y filloas de caldo. Para los postres, prueba las filloas con miel o la tarta de Celanova (a base de almendra y cabello de ángel).

Horarios y precios de los principales monumentos

• Monasterio de San Salvador: de martes a sábado 10:00-14:00 y 16:00-19:00; domingos y festivos 10:00-14:00. Entrada 3 € (reducida 1,50 €). Visita guiada opcional (consultar).
• Capilla de San Miguel (dentro del monasterio): incluida en la entrada general.
• Museo de Arte Sacro: mismo horario que el monasterio. Entrada conjunta.
• Pazos: la mayoría son privados, excepto el de Bobela que tiene alojamiento y permite visitas a sus jardines (precio: 5 €). Pazo de Vilanova solo exterior.
• Oficina de Turismo: en la plaza de la Constitución, junto al monasterio. Abierta de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 (excepto lunes). Tel. 988 452 345.

Transporte dentro de Celanova

El casco histórico se recorre fácilmente a pie. Para visitar los pazos alejados, lo mejor es ir en coche particular. Hay un servicio de taxi (Radio Taxi Celanova, tel. 988 452 200) y autobuses urbanos que conectan las parroquias, aunque con frecuencias limitadas los fines de semana. También se puede alquilar una bicicleta en el albergue “O Recuncho” por unos 10 €/día.

Consejos útiles para disfrutar de Celanova al máximo

• Lleva calzado cómodo: las calles empedradas y los caminos rurales requieren un buen calzado, especialmente si planeas hacer senderismo.
• Reserva con antelación: tanto el alojamiento como las comidas en los restaurantes más populares (Costa, O Balcón do Castro) suelen llenarse los fines de semana, sobre todo en temporada alta.
• Pregunta por las visitas guiadas: el monasterio ofrece visitas teatralizadas algunos sábados. Infórmate en la oficina de turismo.
• No te pierdas la puesta de sol desde el mirador de A Forcadela: es uno de los mejores lugares para ver el atardecer sobre la vega de Celanova.
• Si viajas con niños: el parque infantil de la Alameda (junto al monasterio) es un buen lugar para que jueguen mientras los adultos descansan. Además, la ruta de los molinos es ideal para ellos.
• Compra productos locales: en el mercado de abastos (los sábados por la mañana) encontrarás quesos, embutidos, vinos y miel de la comarca. Es un buen recuerdo para llevar a casa.
• Consulta el calendario de “Pazos Abertos”: la Diputación de Ourense organiza jornadas con visitas gratuitas a pazos privados. Suelen ser

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