Feria del Lázaro y certamen gastronómico Vila de Verín
Calendario
2026-03-08 - 2026-03-08
Comienza:
10:00 AM
Termina:
11:00 PM
Una celebración con raíces en Verín
En la frontera sur de Galicia, donde los paisajes de montañas verdes dan paso a la planicie portuguesa, se encuentra Verín. Una pequeña ciudad que cada año albergar la Feria del Lázaro y el certamen gastronómico Vila de Verín convierte en un centro vibrante de actividad. Esta festividad no solo es una oportunidad para celebrar tradiciones religiosas y culinarias, sino también para conectar con la rica historia y cultura de la comarca del Alto Miño.
La ciudad se llena de vida cuando los habitantes locales y visitantes se reúnen en torno a la Capilla de San Lázaro. El ambiente es de alegría y entusiasmo, con músicas tradicionales que llenan las calles y el aroma de la comida que preparan cocineros locales. El Pabellón de Deportes se convierte en un centro de atracciones variadas, desde stands de artesanía hasta degustaciones de vinos.
La Feria del Lázaro es mucho más que una simple celebración religiosa o comercial; es un encuentro cultural y gastronómico que refleja la riqueza histórica y diversidad de Galicia. Los visitantes pueden disfrutar no solo de los platos típicos, sino también de actividades como concursos culinarios, degustaciones de vinos y showcookings con chefs locales.
La Feria del Lázaro tiene sus raíces en la antigua tradición de mercados fronterizos entre España y Portugal. Durante siglos, este mercado se convirtió en un punto de encuentro para comerciantes y agricultores que venían desde lejos a intercambiar productos agrícolas y artesanos. Sin embargo, con el tiempo, la feria se transformó en una celebración más centrada en aspectos festivos y gastronómicos.
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Buscar dominio →El origen religioso de la festividad está vinculado a San Lázaro, quien es venerado por sus milagros y su devoción a los enfermos. La capilla dedicada a él en Verín ha sido un lugar de peregrinación desde tiempos inmemoriales, y las fiestas en su honor reflejan el fervor religioso de la comunidad local. Durante la festividad, se celebran misas especiales y procesiones que atraen a fieles de toda la región.
La evolución de la Feria del Lázaro hacia una celebración más diversa es un reflejo de cómo las tradiciones se adaptan a los tiempos cambiantes. En la actualidad, la feria combina elementos históricos con actividades modernas, como concursos gastronómicos y muestras artísticas que atraen a visitantes de toda Galicia y más allá.
La Feria del Lázaro y el certamen gastronómico Vila de Verín ofrece una amplia variedad de actividades para todos los gustos. El evento comienza con la apertura oficial en la Capilla de San Lázaro, seguida de procesiones religiosas que recorren las calles de Verín. Estas procesiones son momentos emotivos, donde el fervor religioso y el espíritu comunitario se manifiestan claramente.
En el Pabellón de Deportes, la Feria del Lázaro se convierte en un festival multitemático con stands que promueven las Denominaciones de Origen (DO) gallegas, artesanía local y oportunidades económicas. Durante todo el día, hay música en vivo y actuaciones folclóricas que reflejan la rica cultura de la comarca.
La actividad culinaria más destacada es el concurso «Cigarrón de Verín», donde cocineros locales presentan sus recetas tradicionales para competir por el título de mejor preparación. Los concursos son una oportunidad para los visitantes de probar platos auténticos y descubrir las técnicas culinarias de la región.
La gastronomía es el corazón de la Feria del Lázaro. El producto estrella son los «cigarrones», una variedad local de pimientos rellenos de carne picada y especias que se preparan tradicionalmente en hogares de Verín. La receta típica incluye pimientos frescos, carne de cerdo o ternera molida, jamón serrano y queso curado, todo mezclado con hierbas aromáticas como romero y tomillo.
Además del «cigarrón», los visitantes pueden disfrutar de otros platos típicos gallegos como el pulpo a la gallega, la octopus a las brasas, y los empanadas. Estos platos se presentan en stands de degustación donde los chefs locales explican las técnicas tradicionales de preparación.
Los vinos de la región también son una parte integral de la experiencia gastronómica. El vino de Ribeira Sacra es el D.O. más famoso de la zona, conocido por sus variedades tintas como Garnacha Tintorera y Mencía. Los visitantes pueden participar en maridajes de comida y vino dirigidos por sommeliers locales.
Aunque la Feria del Lázaro es el evento principal, Verín ofrece muchos otros atractivos turísticos. La ciudad está rodeada de paisajes espectaculares con montañas verdes y ríos serpenteantes. El Parque Natural de los Montes do Alto Miño es ideal para senderismo y observación de aves.
Verín también cuenta con varios monumentos históricos, como el Convento de San Francisco, una obra de arquitectura gótica del siglo XIII. Además, el Parador de Verín ofrece un alojamiento confortable y vistas panorámicas a la región.
La Feria del Lázaro se celebra anualmente el domingo anterior al Domingo de Ramos. Los visitantes pueden llegar fácilmente en coche desde Ourense o Vigo, siguiendo las rutas N-120 y A-53. El aparcamiento es limitado, por lo que es recomendable usar el transporte público o contratar un servicio de transfer.
Existen varias opciones de alojamiento en Verín, desde hoteles hasta casas rurales. Para una experiencia auténtica, se recomienda reservar con anticipación y visitar las oficinas de turismo para obtener información detallada sobre actividades locales.
La Feria del Lázaro es una invitación a sumergirse en la cultura y gastronomía de Galicia. Ya sea para disfrutar de platos tradicionales, conocer el patrimonio local o simplemente relajarse en un ambiente festivo, esta celebración ofrece una experiencia única que cautivará a todos los visitantes.
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¡Que disfrutes Galicia!