Feria de la Cantería, Callos y Artesanía de Guitiriz
Calendario
2026-04-05 - 2026-04-05
Comienza:
10:00 AM
Termina:
11:00 PM
Guitiriz es un pequeño municipio situado en la comarca de Terra de Pancas, en la provincia de Lugo. Enclavado en un valle rodeado de verdes prados y bosques frondosos, este lugar ofrece un paisaje idílico que se transforma cada año con la llegada de la Feria de la Cantería, Callos y Artesanía. La feria no solo es una celebración del trabajo artesanal y gastronómico, sino también un reflejo del espíritu comunitario y tradicional que caracteriza a esta región gallega. El ambiente festivo se hace presente desde la primera hora del día, con el bullicio de visitantes y locales que se reúnen para disfrutar de una experiencia única y auténtica.
El valle de Mondoñedo es conocido por su riqueza geológica, con numerosas canteras donde se extrae la piedra de Parga, un material precioso utilizado en numerosos edificios históricos de Galicia. La feria de Guitiriz celebra esta tradición milenaria, honrando a los canteros y artesanos que han mantenido viva la técnica de trabajo con la piedra durante generaciones. La celebración no solo sirve para apreciar la belleza de las obras de arte en piedra, sino también para entender la importancia económica y cultural de esta actividad en el desarrollo histórico del municipio.
La feria es un evento que trasciende lo puramente comercial o gastronómico; es una manifestación de la identidad colectiva y la herencia cultural. En cada rincón del recinto ferial se respira un aire festivo y amistoso, donde las familias locales participan activamente en la organización y disfrutan del espectáculo con entusiasmo. La participación masiva de visitantes de toda Galicia y fuera de ella refuerza la importancia de este evento no solo para Guitiriz, sino para el conjunto de la región.
Nacida en el año 1994 por iniciativa de los propios vecinos de Guitiriz, la Feria de la Cantería, Callos y Artesanía ha evolucionado desde entonces para convertirse en uno de los eventos más emblemáticos de la región. Esta feria es una continuación directa de las tradicionales fiestas del mes de julio que tenían lugar en el municipio durante siglos, centradas en la celebración de las canteras y la gastronomía local. La idea inicial fue crear un evento capaz de reunir a los artesanos y aficionados del trabajo en piedra para exhibir sus habilidades y promover el intercambio comercial con compradores de toda Galicia.
A lo largo de los años, la feria ha ido incorporando elementos adicionales que reflejan la diversidad cultural y económica de la región. Así, junto a las exposiciones de cantería y artesanía, se han añadido actividades gastronómicas que ponen en valor los productos locales, como los famosos callos gallegos. Estas celebraciones no solo promueven el trabajo artesanal y la cultura regional, sino que también fomentan el turismo local y la economía de Guitiriz.
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Buscar dominio →La Feria de la Cantería, Callos y Artesanía es una expresión viva de la tradición gallega, en la cual las festividades se entrelazan con la vida cotidiana. En Galicia, donde la cultura oral y el folclore son fundamentales, este evento es un reflejo de cómo estas tradiciones se mantienen vivas a través de generaciones. La feria es una oportunidad para que los jóvenes aprendan de las habilidades ancestrales y para que los más mayores puedan transmitir sus conocimientos a nuevas generaciones.
La Feria de la Cantería, Callos y Artesanía se celebra en Guitiriz durante el primer domingo de julio. Los preparativos comienzan desde las primeras horas del día con la instalación de stands y carpas donde se expondrán los trabajos en piedra y otras artesanías. A partir de las 10 de la mañana, se desarrollan talleres y demostraciones que permiten a los visitantes acercarse al proceso creativo detrás de cada pieza exhibida.
Una de las actividades más destacadas es el concurso de esculturas en piedra, donde los participantes presentan sus obras originales inspiradas en la piedra de Parga. Los jurados, compuestos por expertos y artesanos respetados en la región, evalúan cada pieza según criterios técnicos y estéticos. Alrededor del mediodía, se efectúan las entregas de premios a los ganadores, reconociendo así el talento y la dedicación de estos profesionales.
Por la tarde, la feria se transforma en un espacio cultural donde las artes escénicas toman el protagonismo. Se organizan conciertos de música tradicional gallega, actuaciones de grupos folclóricos y exposiciones de fotografía dedicadas a la temática del trabajo en piedra. Estas actividades complementan perfectamente el programa principal, ofreciendo un panorama completo de la cultura local.
La gastronomía es un elemento central en cualquier celebración gallega, y la Feria de la Cantería, Callos y Artesanía no es una excepción. El plato estrella es sin duda los callos gallegos, preparados con cariño por chefs locales que utilizan recetas tradicionales para lograr ese sabor auténtico tan apreciado por los amantes de la cocina regional. Los callos se sirven acompañados de pan y verduras cocidas, ofreciendo un banquete de sabores que reflejan la riqueza del patrimonio culinario gallego.
Además de los callos, otros platos típicos como el lacón con grelos o las empanadas de mariscos son muy populares durante la feria. Estas comidas se sirven en puestos gastronómicos que se instalan en el recinto ferial, ofreciendo una variedad de opciones para todos los gustos y preferencias alimenticias. Para los amantes del vino, Galicia cuenta con una amplia gama de variedades que complementan a la perfección los platos de la feria, destacando especialmente los blancos como el Albariño y los tintos como el Mencía.
El postre más tradicional es el filloas, unas finas capas de masa horneada servidas con miel o chocolate. Este dulce, característico de Galicia, es una excelente manera de cerrar un día lleno de sabores y experiencias. Además, no pueden faltar las sobaos y tarta de Santiago, dos recetas que han logrado trascender fronteras para convertirse en referentes de la gastronomía gallega a nivel internacional.
Guitiriz es un municipio que ofrece mucho más allá de la feria. El entorno natural es impresionante, con paisajes llenos de montañas, valles y bosques que invitan a la exploración. Entre los principales atractivos turísticos se encuentra el Parque Natural do Courel, una reserva natural con abundantes especies animales y vegetales que ofrece rutas de senderismo de gran belleza.
Otra opción es visitar el castillo de Guitiriz, un monumento que data del siglo XII y que conserva elementos arquitectónicos interesantes como torres y almenas. Junto a este, la iglesia parroquial de Santa María se convierte en un lugar imprescindible para conocer el patrimonio religioso del municipio. Con su arquitectura románica y gótica, esta iglesia es un testimonio vivo de la historia y la cultura de Guitiriz.
La Feria de la Cantería, Callos y Artesanía se celebra en el primer domingo de julio, lo que significa que los días específicos cambian cada año. Para obtener información actualizada sobre las fechas exactas y detalles adicionales, es recomendable consultar el sitio web oficial del municipio o contactar con la oficina de turismo de Guitiriz.
En cuanto al acceso, si se llega en coche, se puede aparcar en los espacios habilitados cerca del recinto ferial. Para quienes prefieren viajar en transporte público, existen opciones desde Lugo y Santiago de Compostela con autobuses que conectan con Guitiriz. Los detalles sobre horarios y tarifas de estas rutas también están disponibles en la web oficial de la feria.
Para alojarse, hay varias opciones en el entorno cercano, desde casas rurales hasta hoteles pequeños que pueden garantizar una estancia cómoda y acogedora. Se recomienda hacer reservas con anticipación, especialmente si se planea visitar la feria durante las fechas más concurridas.
La Feria de la Cantería, Callos y Artesanía es mucho más que un evento; es una oportunidad para sumergirse en la cultura y la tradición de Galicia. Visitarla es una experiencia única que no debe perderse si se desea entender plenamente el espíritu de esta hermosa región.
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¡Que disfrutes Galicia!