Festa do Galo de Curral en Vila de Cruces: tradición y sabor gallego

Festa do Galo de Curral en Vila de Cruces: tradición y sabor gallego

En pleno corazón de Galicia, la localidad pontevedresa de Vila de Cruces se viste de gala para celebrar una de las fiestas gastronómicas más reconocidas del calendario gallego: la Festa do Galo de Curral. Este evento, que combina tradición, sabor y ambiente festivo, rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos de la zona, el gallo de corral, y se ha convertido, año tras año, en una cita imprescindible tanto para locales como para visitantes de toda Galicia y del resto de España.

Historia de la Festa do Galo de Curral

La Festa do Galo de Curral nació en 1990 con la idea de promocionar la cría tradicional del gallo, una práctica ancestral en la comarca del Deza, especialmente en Vila de Cruces. El galo de curral, criado en libertad y alimentado de manera natural en los “currales” familiares, es famoso por la calidad y el sabor de su carne. Los organizadores quisieron dar visibilidad tanto al producto como a la dedicación de los criadores, creando así una fiesta gastronómica que cada año gana más adeptos.
Con el tiempo, la celebración ha ido creciendo en popularidad y reconocimiento, llegando a estar declarada de Interés Turístico de Galicia. Gracias a ello, cada primavera Vila de Cruces se convierte en epicentro de la cocina gallega más tradicional, y la fiesta se acompaña de actividades culturales, mercados y actuaciones que atraen a personas de todas las edades.

Fecha de celebración en 2024

La Festa do Galo de Curral sigue manteniendo la tradición de celebrarse el segundo fin de semana de mayo. En 2024, el evento tendrá lugar los días 11 y 12 de mayo. Durante ese fin de semana, las calles de Vila de Cruces se llenan de ambiente festivo, música y, sobre todo, aroma a buena comida. Es habitual que las actividades comiencen el sábado por la tarde y se prolonguen hasta bien entrada la jornada del domingo, con el gran almuerzo y degustación popular como acto central.

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Programa: actividades para todos

El programa de la Festa do Galo de Curral combina gastronomía, cultura y diversión, haciendo que tanto pequeños como mayores encuentren actividades a su medida. A continuación, se resumen los actos principales que suelen formar parte del programa:

• Sábado por la tarde: inauguración de la feria de productos artesanos y mercado de productores locales. Demostraciones gastronómicas y showcookings a cargo de chefs gallegos. Música tradicional y pasacalles por el centro de la villa.
• Noche del sábado: conciertos y actuaciones de grupos folk, orquestas y sesiones DJ para animar la madrugada.
• Domingo por la mañana: concentración de autoridades, pregón oficial a cargo de alguna personalidad gallega y entrega de premios a los mejores críadores de gallo de curral.
• Domingo al mediodía: la gran degustación popular, con un enorme comedor habilitado en el recinto ferial donde cientos de personas pueden probar menús elaborados con gallo de curral, acompañados de vinos gallegos y postres típicos.
• Durante todo el fin de semana: animación de calle, puestos de artesanía, juegos infantiles y puestos de venta de gallos vivos para quien quiera llevarse este preciado animal a casa.

Gastronomía: el gallo de curral como protagonista

El plato estrella es, indudablemente, el gallo de curral. Las recetas que se pueden degustar en la fiesta rescatan la cocina más auténtica de la zona. La preparación más popular es el galo guisado al estilo tradicional, en cazuela y acompañado de patatas gallegas y verduras de la huerta, pero también se pueden probar variantes modernas y creativas de la mano de chefs invitados.
Además del menú principal, la fiesta cuenta con una selección de productos locales que incluyen quesos, embutidos, pan artesanal, miel y dulces típicos. Los asistentes pueden comprar estos productos en el mercado instalado para la ocasión o disfrutarlos en las numerosas pulpeiras y tabernas que se suman al ambiente festivo.
Para acompañar el gallo, nada mejor que los vinos de las denominaciones de origen gallegas, especialmente el ribeiro y el albariño, que maridan perfectamente con las carnes y los productos de la tierra.

Alojamiento: dónde dormir en Vila de Cruces

Vila de Cruces y su entorno más inmediato ofrecen variadas opciones de alojamiento para quienes deciden pasar el fin de semana. Entre las alternativas destacan:

• Casas rurales y pazos rehabilitados, con encanto y servicios personalizados.
• Pequeños hoteles familiares y pensiones en el centro del municipio.
• Hostales y alojamientos turísticos a pocos kilómetros, en Lalín, Silleda y otros núcleos próximos.
• Para los amantes de la naturaleza, campings y áreas de caravaning en las cercanías, especialmente en las riberas del río Ulla.

Dado que la demanda suele ser alta durante la fiesta, se recomienda reservar con antelación y explorar tanto alojamientos en el propio Vila de Cruces como en otros ayuntamientos vecinos, bien comunicados por carretera.

Cómo llegar a Vila de Cruces

Vila de Cruces está situada en el interior de la provincia de Pontevedra, en la comarca del Deza. Su posición estratégica, a medio camino entre Santiago de Compostela y Ourense, permite acceder a la localidad de manera sencilla:

• En coche: se llega fácilmente a través de la carretera N-640, que comunica Lugo con Pontevedra, desviando en Silleda o Lalín hacia el sur. Desde Santiago, el trayecto es por la AC-241 y la PO-205, en unos 40 minutos.
• En autobús: líneas regulares conectan Vila de Cruces con Santiago, Lalín y localidades de la comarca. Consulta horarios en Monbus y Alsa.
• En tren: la estación más próxima es la de Lalín, a unos 15 km de Vila de Cruces, enlazada con servicios de autobús municipal y taxis.
• En avión: el aeropuerto más cercano es el de Santiago-Rosalía de Castro (SCQ), a poco más de 40 km.

Durante el fin de semana de la fiesta, el ayuntamiento suele habilitar zonas de aparcamiento gratuito y servicios de bus lanzadera desde los alrededores hasta el centro del pueblo.

Una cita imprescindible en el calendario gallego

La Festa do Galo de Curral es mucho más que una celebración gastronómica: es una muestra de la vitalidad de la tradición gallega, un escaparate del producto local y una oportunidad para descubrir la hospitalidad rural de Vila de Cruces. Si eres amante de la buena mesa, de las fiestas populares o de la Galicia más auténtica, marca en tu calendario el segundo fin de semana de mayo y vive la experiencia del auténtico galo de curral en su hogar natural.
¡Buen provecho y feliz fiesta!