Escapada de otoño a la Ribeira Sacra: rutas de senderismo y castañas

Ruta dos Castiñeiros de Pumares (Sober)

Un dos sendeiros máis fermosos do outono na Ribeira Sacra. A ruta circular de 5 km (dificultade baixa) percorre unha carballeira e un souto de castiñeiros centenarios que no mes de outubro e novembro regalan unha alfombra dourada de ourizos e follas. O recendo a castaña asada impregna o camiño. É habitual atopar veciños recollendo o froito para o magosto.

O roteiro parte da igrexa de San Salvador de Pumares e discorre entre muros de pedra, viñedos e bosques de ribeira. Os miradoiros naturais ofrecen vistas espectaculares do canón do Sil. Consello: leva unha cesta pequena para recoller castañas (sempre con permiso e con respecto), e non esquezas unha chaqueta térmica: ao ser un val, o sol pon cedo.

Época recomendada: Outubro e novembro, co pico de cor entre mediados de outubro e primeiros de novembro.

Sendeiro dos Canóns do Sil: Miradoiro de Cabezoás

Se hai unha ruta que define a Ribeira Sacra, é a que bordea o canón do Sil desde o miradoiro de Cabezoás. Este sendeiro de 8 km (ida e volta), de dificultade media, parte da aldea de Cabezoás e descende ata o río, serpenteando entre viñedos en socalcos e bosques de ribeira. No outono, a mestura de viñas tinguidas de vermello e o verde escuro dos piñeiros crea un contraste inesquecible.

O miradoiro principal é un dos mellores para ver a curvatura do Sil flanqueado por paredes pizarrosas. Hai varios bancos de pedra para deterse e gozar do silencio, roto só polo voo dos anduriños e o rumor da corrente. Dato práctico: leva calzado de montaña porque algúns tramos son lixeiramente escorregadizos coa humidade outonal. Ao final do sendeiro podes visitar a capela románica de San Xoán.

Imprescindible: facer a ruta a última hora da tarde (16:00-18:00) para ver a luz dourada baixando polos canóns.

Mosteiro de Santo Estevo de Ribas de Sil

Un dos mosteiros máis fermosos de Galicia, agora convertido en Parador de Turismo. No outono, o seu claustro románico rodeado de parras e castiñeiros adquire unha atmosfera case mística. Pódese visitar de balde o claustro e a igrexa, e no exterior hai un pequeno sendeiro que rodea o mosteiro con vistas ao Sil.

Recomendamos facer a visita guiada (consultar horarios, xa que no outono reducen horarios) para coñecer a historia dos monxes que habitaban estas ladeiras. Ao saír, non deixes de tomar algo no café do Parador, con vistas ao canón. Magosto especial: moitos anos organizan unha xornada de castañas asadas no adro coincidindo coa festa de San Estevo (primeira fin de semana de decembro).

Ruta das Pazos e Soutos de Doade (Sober)

Un roteiro de 4 km que combina arquitectura señorial, muíños e soutos milenarios. A ruta comeza no Pazo de Doade (século XVI) e segue o regato de Doade entre muíños restaurados e castiñeiros de enorme porte. No outono, o chan cuberto de ourizos e o cheiro a terra húmida fan que pareza un bosque de conto.

É unha ruta excelente para facer en familia, sen apenas desnivel. Ao final, no mesmo pazo, podedes degustar produtos locais (queixo, mel, castañas asadas) na tenda da aldea. Curiosidade: cada castiñeiro centenario ten nome propio (O Avó, A Raíña) e están catalogados como árbore singular.

Festas do Magosto na Ribeira Sacra

Non hai escapada outonal que se prece sen vivir un magosto popular. Nas parroquias da Ribeira Sacra celébranse ao longo de novembro (e ás veces primeiros de decembro) festas onde as castañas asadas, o viño novo da denominación de orixe Ribeira Sacra e a música tradicional son os protagonistas.

Algúns dos máis recomendados: o Magosto de Sober (normalmente segundo sábado de novembro), o Magosto de Castro Caldelas (con feira de artesanía) e o Magosto de Parada de Sil (no mosteiro de Santa Cristina). Nestas festas podes probar castañas asadas con anís, cocidas con leite e incluso licor de castaña. Non faltes: a experiencia de asar castañas ao lume mentres o sol cae tras os canóns é algo que queda na memoria.