Entroido en Laza: peliqueiros y fariñadas en uno de los carnavales más originales de Galicia

Entroido en Laza: peliqueiros y fariñadas en uno de los carnavales más originales de Galicia

El Entroido de Laza es uno de los carnavales más antiguos, espectaculares y originales de Galicia. Situado en la comarca de Monterrei, en la provincia de Ourense, este municipio de apenas 1.300 habitantes se convierte cada año en la capital del desenfreno, la tradición y la autenticidad con sus famosísimos peliqueiros, las inigualables fariñadas, la bajada de la Morena y una serie de celebraciones que lo han situado entre los carnavales más importantes no solo de Galicia, sino de toda España.

Historia: Origen ancestral y simbología

El Entroido (carnaval) de Laza hunde sus raíces en tiempos prerromanos, mezclando tradiciones paganas y ritos de fertilidad asociados a la llegada de la primavera. Las primeras referencias documentadas datan del siglo XIX, pero muchos de sus elementos, como los peliqueiros, parecen tener orígenes mucho más remotos. Estos enigmáticos personajes, con su máscara de madera pintada, amplia vestimenta bordada y los característicos cencerros a la espalda, representan el orden y la autoridad ancestral, patrullando las calles mientras el resto del pueblo se entrega al caos controlado del Entroido.

El traje de peliqueiro está considerado una joya del patrimonio etnográfico gallego, y su confección se transmite de generación en generación. Se cree que su función ritual era alejar a los malos espíritus y bendecir los campos para garantizar cosechas óptimas. A lo largo de los siglos, el Entroido de Laza ha mantenido su esencia, resistiendo prohibiciones y la influencia de otros carnavales, consolidando su lugar único en la cultura gallega.

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Fechas: ¿Cuándo se celebra el Entroido de Laza?

El Entroido se celebra en correlación con el calendario litúrgico, justo antes de la Cuaresma, por lo que las fechas varían cada año. Generalmente abarca desde el fin de semana anterior al Miércoles de Ceniza hasta el propio miércoles, situándose habitualmente entre los meses de febrero y marzo. Sin embargo, en Laza, los actos comienzan ya el domingo anterior, conocido como Domingo de Fareleiro, y se alargan durante toda la semana.

En 2024, los días centrales del Entroido de Laza serán del 9 al 14 de febrero, aunque la programación de actividades se extiende más allá de estas fechas con eventos previos y posteriores, lo que convierte esta cita en una de las más intensas y longevas de Galicia.

Programa: Los momentos clave del Entroido de Laza

• Domingo Fareleiro: Marca el comienzo del Entroido con la famosa fareleirada, una batalla campal en la que los vecinos se lanzan harina unos a otros, simbolizando la purificación y el inicio de la época festiva.
• Sábado de Entroido: Los peliqueiros hacen sus primeras apariciones, acompañados de charangas y animación por las calles. Desfiles de disfraces y concursos ambientan la jornada.
• Domingo de Entroido: El día grande, en el que los peliqueiros toman el protagonismo junto a la bajada de la Morena, un personaje satírico portando una gran cabeza de vaca, que reparte hormigas vivas entre los participantes para aumentar la locura colectiva. Por la tarde, la fariñada y la batalla de trapos empapados en barro (o “borrallada”) convierten la plaza del pueblo en un auténtico campo de batalla festivo.
• Lunes de Entroido: Se celebra el singular Desfile de Carretillas, en el que los participantes lanzan tierra, harina y hormigas. Es uno de los días más genuinos, cargado de sátira y humor popular.
• Martes de Entroido: Última jornada de desenfreno. Los peliqueiros continúan patrullando, y por la tarde-noche se celebra el tradicional Entierro de la Sardina, que marca el final del Entroido con procesión, lamentos y la habitual quema del símbolo carnavalesco.

Gastronomía: Sabores de Entroido

El Entroido de Laza es también una excelente oportunidad para saborear la gastronomía tradicional de la comarca. Entre los platos imprescindibles destacan:

• Cocido gallego: Cocinado a fuego lento con grelos, chorizos, lacón, costilla, cachelos (patatas) y garbanzos, es el plato festivo por excelencia.
• Orejas de Carnaval: Dulce típico con forma de oído, hecho de masa fina y frita, espolvoreada con azúcar.
• Filloas: Parecidas a las crepes, se rellenan de miel, azúcar, crema o, en ocasiones, embutidos.
• Empanadas: de carne o de chorizo, que pueden degustarse en bares y pulperías durante los días de fiesta.

Los bares y casas de comida de Laza suelen ofrecer menús especiales durante el Entroido, pero conviene reservar o acudir temprano, ya que la afluencia de visitantes es muy elevada.

Alojamiento: Dónde dormir en Laza

Laza dispone de plazas hoteleras limitadas, por lo que es fundamental buscar alojamiento con antelación si tienes pensado vivir el Entroido desde dentro. Entre las opciones principales se encuentran pequeñas casas rurales, pensiones familiares y varios alojamientos turísticos repartidos en el municipio y alrededores. Algunos vecinos del pueblo, además, alquilan habitaciones a visitantes durante las fechas señaladas.

Como alternativa, muchas personas se hospedan en Verín (a 17 km), donde la oferta hotelera es más amplia y variada, desplazándose diariamente a Laza. También es habitual el alojamiento en casas rurales de la comarca de Monterrei o en localidades cercanas como Xinzo de Limia.

Cómo llegar a Laza

Laza se sitúa en el sureste de la provincia de Ourense. El acceso principal es por carretera:

• En coche: Desde Ourense ciudad, toma la autovía A-52 en dirección Benavente. Sal en Verín y sigue la carretera OU-113 hasta Laza. El trayecto es de unos 80 minutos. Desde Madrid, la A-52 conecta fácilmente con Verín, y desde allí, el último tramo es de unos 20 minutos.
• En autobús: Existen líneas regulares desde Ourense a Verín y, desde allí, autobuses comarcales o taxis hasta Laza. Durante el Entroido suele reforzarse el servicio.
• En tren: La estación más cercana es la de Verín, comunicada con Ourense y otras ciudades gallegas. Desde Verín se puede acceder a Laza por carretera.

Durante los días grandes del Entroido, el aparcamiento en el propio Laza puede estar muy limitado, por lo que se recomienda utilizar los servicios de transporte público habilitados y seguir las indicaciones de la organización.

Un carnaval único que hay que vivir al menos una vez

Visitar el Entroido de Laza es sumergirse en una fiesta única, donde la historia, la tradición y el humor se mezclan en un espectáculo que envuelve a todo el pueblo. No hay Entroido igual en Galicia: la energía de los peliqueiros, las batallas de harina y barro, los ritos satíricos y el ambiente festivo hacen de esta cita algo inolvidable para quienes buscan vivir el carnaval gallego de la forma más auténtica. Si decides acercarte, prepárate para mancharte, reír, comer bien y sentirte parte de una tradición milenaria, porque el Entroido de Laza no se cuenta: se vive.