FLORIAN & AURORE LAVAL - Symposium Champagne pour Nouvel An

FLORIAN & AURORE LAVAL - Symposium Champagne pour Nouvel AnAssemblage : 30% Pinot Noir 70% Meunier Terroir : Boursault (Valle de la Marne) Vinification et levage : 60% Ft de Chne 30% Cuve Inox 10% Amphore Vin de Base : 2021 (65%) + Vins de Rserve (35%) Mise en Bouteille : 2022 Dgorgement : 2023 Dosage : 2,2g l Ds l'ouverture de la bouteille, Symposium (tymologie du mot en grec ancien qui signifie "boire ensemble") vous plonge directement dans le croquant du fruit! Ce Champagne a une jolie couleur cuivre

Assemblage : 95% Chardonnay - 5% Pinot Noir (Vinifié en Rouge)

Terroir : Bouzy (Montagne de Reims)

Vous aurez l'occasion de découvrir différentes expressions du Champagne Rosé car même si parfois ils ont la même couleur

Assemblage : 50% Pinot Noir - 50% Meunier (Dont 15% de Vin Rouge)

Assemblage : 40% Pinot Noir - 20% Meunier - 40% Chardonnay

COLLECTION GÉRARD BASSET

Un vin de Champagne de grande gastronomie

nous avons fait le choix de sélectionner des régions complètement différentes (Voir notre Carte de la Champagne) :

Assemblage : 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay (Dont 6% de Vin Rouge)

Assemblage : 50% Pinot Noir - 30% Meunier - 20% Chardonnay

Les 4 autres Cuvées sont élaborées à partir du Chardonnay

Terroir : Passy-Sur-Marne (Vallée de la Marne)